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1.重庆工夫红茶加工过程中生化成分及香气组分变化

作者：杨娟 ; 王杰 ; 李中林 ; 袁林颖 ; 钟应富 ; 罗红玉 ; 张莹 ; 邬秀宏

关键词：重庆工夫红茶 ; 生化成分 ; 香气组分

年：2019

2.湖南不同产地工夫红茶品质成分分析

作者：黄浩 ; 余鹏辉 ; 赵熙 ; 钟妮 ; 何郁菲 ; 郑红发

关键词：湖南 ; 工夫红茶 ; 品质特点 ; 生化成分

年：2019

3.重庆不同茶树品种加工工夫红茶香气成分分析

作者：杨娟 ; 李中林 ; 袁林颖 ; 钟应富 ; 张莹 ; 罗红玉 ; 邬秀宏 ; 王杰

关键词：工夫红茶 ; 品种 ; 香气成分

年：2019

4.湖南地方特色茶树资源加工的工夫红茶香气特征研究

作者：黄怀生 ; 粟本文 ; 钟兴刚 ; 黎娜

关键词：茶树资源 ; 工夫红茶 ; 香气特征 ; 湖南省

年：2019

5.基于机器视觉的工夫红茶萎凋叶水分检测

作者：梁高震 ; 胡斌 ; 董春旺 ; 江用文 ; 罗昕

关键词：工夫红茶 ; 机器视觉 ; 萎凋 ; 水分 ; 定量预测

年：2019

6.3个茶树品种“湖红”工夫红茶适制性比较研究

作者：胡俐泉 ; 张欢 ; 沈程文

关键词：工夫红茶 ; 品种 ; 适制性 ; 加工

年：2019

7.提香方式对工夫红茶品质的影响

作者：仇方方 ; 曾维超 ; 曲凤凤 ; 余志 ; 陈玉琼 ; 郑时兵 ; 倪德江

关键词：工夫红茶 ; 提香 ; 品质 ; 茶黄素 ; 香气组分

年：2019

8.不同茶树品种夏季鲜叶工夫红茶适制性比较

作者：杨娟 ; 李中林 ; 袁林颖 ; 钟应富 ; 罗红玉 ; 张莹 ; 邬秀宏 ; 刘素强

关键词：工夫红茶 ; 品种 ; 夏季鲜叶 ; 适制性

年：2019

9.茶树新品系21-1工夫红茶香气成分分析

作者：雷雨 ; 段继华 ; 黄飞毅 ; 陈宇宏 ; 康彦凯 ; 罗意 ; 丁玎 ; 董丽娟 ; 李赛君

关键词：工夫红茶 ; 香气组分 ; 21-1 ; 茶树品种(品系)

年：2019

10.不同晒青、摇青对花果香型坦洋工夫红茶茶多酚影响研究

作者：李建梅

关键词：不同晒青、摇青 ; 花果香型 ; 坦洋工夫红茶 ; 茶多酚

年：2019

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