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1.罗非鱼片微酸性电解水杀菌工艺响应面法优化研究

作者：于福田 ; 岑剑伟 ; 李来好 ; 杨贤庆 ; 黄卉 ; 郝淑贤 ; 魏涯 ; 赵永强 ; 林织

关键词：罗非鱼片 ; 微酸性电解水 ; 响应面 ; 杀菌

年：2019

2.不同包装与贮藏条件对两种低盐腌制罗非鱼片的品质影响

作者：吴燕燕 ; 赵志霞 ; 李来好 ; 林婉玲 ; 邓建朝 ; 岑剑伟

关键词：低盐腌制罗非鱼片 ; 气调包装 ; 真空包装 ; 冷藏 ; 微冻 ; 品质

年：2019

3.贝类中重金属镉的研究进展

作者：方玲 ; 马海霞 ; 李来好 ; 杨贤庆 ; 荣辉 ; 岑剑伟

关键词：贝类镉 ; 形态 ; 检测方法 ; 评价

年：2019

4.荸荠加工废弃物混合发酵法制备水产益生菌的工艺优化

作者：魏涯 ; 郝志明 ; 江蓝蓝 ; 曾劲 ; 岑剑伟 ; 邓建朝

关键词：荸荠加工废弃物 ; 植物乳杆菌 ; 酿酒酵母 ; 工艺优化 ; 水产益生菌

年：2019

5.低压静电场结合气调包装对凡纳滨对虾冰温贮藏期品质的影响

作者：段伟文 ; 全沁果 ; 高静 ; 毛伟杰 ; 郝记明 ; 刘书成 ; 吉宏武

关键词：凡纳滨对虾 ; 保鲜 ; 低压静电场 ; 气调包装 ; 冰藏货架期

年：2019

6.冰温贮藏羊肉电阻抗特性及肉品质相关性分析

作者：王政纲 ; 赵丽华 ; 苏琳 ; 靳烨

关键词：羊肉 ; 电阻抗 ; 冰温贮藏 ; 肉品质

年：2019

7.不同包装方式下冷鲜青虾的菌群多样性分析

作者：吴海虹 ; 孙芝兰 ; 张新笑 ; 刘芳 ; 徐为民

关键词：青虾 ; 气调包装 ; 货架期 ; 菌群多样性

年：2019

8.响应面法优化复合咸味剂腌制罗非鱼片的工艺

作者：吴燕燕 ; 赵志霞 ; 李来好 ; 林婉玲 ; 邓建朝 ; 杨贤庆

关键词：罗非鱼 ; 复合咸味剂 ; 腌制 ; 工艺参数优化 ; 响应面法

年：2019

9.官垌草鱼肌肉营养成分分析及品质评价

作者：张盛 ; 韦玲静 ; 叶香尘 ; 李昌伟 ; 滕忠作 ; 甘习军 ; 刘康 ; 吕业坚

关键词：官垌草鱼 ; 肌肉 ; 营养成分 ; 氨基酸 ; 脂肪酸

年：2019

10.处理方式及解冻方法对明虾品质的影响

作者：周强 ; 刘蒙佳 ; 丁立云 ; 苏凤贤

关键词：明虾 ; 解冻方法 ; 解冻品质 ; 复合磷酸盐处理

年：2019

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