汶川地震灾后过渡期主要食品卫生问题及对策

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英文篇名：Main Food Hygiene Problems and Related Countermeasures in Transition Period After Wenchuan Earthquake 中文刊名：中国食品卫生杂志 英文刊名：Chinese Journal of Food Hygiene 作者：贾旭东 ; 韩宏伟 ; 李宁 ; 张俭波 ; 樊永祥 ; 严卫星 英文作者：JIA Xu-dong ; HAN Hong-wei ; LI Ning ; ZHANG Jian-bo ; FAN Yong-xiang ; YAN Wei-xing(National Institute for Nutrition and Food Safety ; Chinese CDC ; Beijing 100021 ; China) 中文关键词：自然灾害 ; 食品 ; 卫生 ; 食物中毒 英文关键词：Natural Disasters ; Food ; Health ; Food Poisoning 出版日期：2008-11-30 机构：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所; 年：2008 期：06 出版单位：中国食品卫生杂志

摘要

对汶川地震灾后过渡期的主要食品卫生问题,如灾民安置点集中供餐的卫生问题、无证流动摊贩、学校和工地的集体食堂及食物中毒隐患等,提出了相应的对策和建议。
The main food hygiene problems such as the food supply in the settlement points,illegal stall keeper,collective canteens of schools and construction sites,hidden dangers of food poisoning,and so on,and the related countermeasures and advice were described in detail.

引文

[1]国务院.汶川地震灾后恢复重建条例[Z].中国人民共和国国务院令第526号.2008-6-8.
    [2]四川省卫生厅.四川省卫生厅关于加强地震灾区应急饮用水卫生监测和供餐卫生的紧急通知[Z].川卫办发电[2008]70号.2008-5-23.