Bioconversión de glicerol a dihidroxiacetona usando un proceso fedbatch mediante fermentación con Gluconobacter oxydans

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• 作者：Gezira De Avila-Montiel ^{gdeavilam@unicartagena.edu.co" class="auth_mail" title="E-mail the corresponding author}Author Vitae ; Á ; lvaro Realpe-Jimé ; nez ^{arealpe@unicartagena.edu.co" class="auth_mail" title="E-mail the corresponding author}Author Vitae ; Jhon Edward Duran-Ariza ^{Jhon_eda00@hotmail.com" class="auth_mail" title="E-mail the corresponding author}Author Vitae ; Marí ; a Acevedo-Morantes ^{macevedom@unicartagena.edu.co" class="auth_mail" title="E-mail the corresponding author}Author Vitae ; Heidy Yaneth Bonfante-Á ; lvarez ^{hybonfantea@gmail.com" class="auth_mail" title="E-mail the corresponding author}Author Vitae
• 关键词：biodiesel ; glicerol ; Gluconobacter oxydans ; dihidroxiacetona ; fed-batch
• 刊名：Ingeniería, Investigación y Tecnología
• 出版年：2016
• 出版时间：July-September 2016
• 年：2016
• 卷：17
• 期：3
• 页码：331-341
• 全文大小：451 K

文摘

La conversión de glicerol a dihidroxiacetona (DHA) se realizó mediante un proceso fed-batch, con concentraciones de glicerol de 50 y 100 g/l, utilizando la bacteria Gluconobacter oxydans. La fermentación se realizó durante 72 h, un pH de 5.3 y una temperatura de 30 °C, bajo un flujo de aireación de 1.66 vvm. La cantidad de DHA producida y el glicerol consumido se determinaron aplicando cromatografía de gases y espectrofotometría UV-VIS. Se obtuvo un rendimiento producto/sustrato de 91% para una concentración de glicerol de 50 g/l y 79% para una concentración de glicerol 100 g/l. Estos números demuestran que el fenómeno de inhibición se da a altas concentraciones de sustrato y también se observó un menor crecimiento de biomasa. Estos hallazgos demuestran que es viable la producción de dihidroxiacetona a partir de glicerol a un bajo costo, además de solucionar el importante problema de acumulación y contaminación, que el glicerol representa en la producción industrial de biodiesel.