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1.果蔬复合法及其饮料工艺和特性研究
作者：丁克芳
论文级别：硕士
学位年度：2002
5.红枣酶解法提汁工艺优化研究
作者：韩玉杰
论文级别：硕士
学位年度：2003
6.苹果汁加工工艺中果汁褐变控制
作者：章金英
关键词：苹果汁 ; 褐变 ; 酚类 ; 吸附 ; 活性碳
论文级别：硕士
学位年度：2004
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