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4.豆渣曲制备工艺及其提取物抗氧化性研究
作者：伍时彬
关键词：曲 ; 豆渣 ; 抗氧化活性 ; 米曲霉
论文级别：硕士
学位年度：2010
7.鲜切马铃薯褐变控制技术研究
作者：马玉荣
关键词：鲜切 ; 马铃薯 ; 褐变
论文级别：硕士
学位年度：2010
8.应激诱导肉仔鸡氧化损伤的机制研究
作者：黄春旭
关键词：应激 ; 肉仔鸡 ; 氧化损伤
论文级别：硕士
学位年度：2010
10.臭氧处理对秋水梨贮藏效果的影响
作者：赵政
论文级别：硕士
学位年度：2010
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