搜索页_生姜蛋白酶

网站地图 | English | 公务邮箱

NSTL服务站

常用资源

内部出版物

CNKI学位论文(52)

知网期刊论文(74)

中图分类法(52)

数理科学和化学(2)

生物科学(4)

医药、卫生(1)

农业科学(2)

工业技术(43)

在“CNKI学位论文”中，命中：52条，耗时：0.0239827 秒

在所有数据库中总计命中：126条

1.罗汉果蛋白酶的分离纯化及性质研究

作者：刘国雄

关键词：罗汉果 ; 蛋白酶 ; 分离纯化 ; 性质 ; 应用 ; 提取工艺

论文级别：硕士

学位年度：2007

2.水葫芦叶蛋白功能性质评价研究

作者：刘伟

关键词：水葫芦 ; 叶蛋白 ; 功能性质

论文级别：硕士

学位年度：2007

3.无花果蛋白酶的分离纯化与性质研究

作者：黄露

关键词：无花果树树胶 ; 蛋白酶 ; 分离纯化 ; 性质表征

论文级别：硕士

学位年度：2007

4.传统蒙古牛肉干工艺的改进研究

作者：张艳平

关键词：蒙古牛肉干 ; 传统工艺改进 ; 嫩化 ; 出成率 ; 蒸煮损失 ; 色泽

论文级别：硕士

学位年度：2008

5.氯化钙和蛋白酶注射对羊肉腌制过程中的品质影响

作者：韩克锋

关键词：羊肉 ; 氯化钙 ; 蛋白酶 ; 腌制 ; 苯并芘

论文级别：硕士

学位年度：2008

6.姜汁凝乳机理的探讨

作者：曾剑超

关键词：姜汁凝乳 ; 生姜蛋白酶 ; 凝乳酶 ; 牛乳 ; 酪蛋白

论文级别：硕士

学位年度：2008

7.生姜蛋白酶的提取

作者：张艳霞

关键词：生姜蛋白酶 ; 姜油树脂 ; 超临界流体萃取

论文级别：硕士

学位年度：2007

8.产偏酸性蛋白酶菌株的筛选及其酶应用特性的研究

作者：戚淑威

关键词：烟曲霉 ; 偏酸性蛋白酶 ; 发酵条件优化 ; 酶学性质 ; rDNA-ITS区序列分析 ; 啤酒澄清

论文级别：硕士

学位年度：2006

9.腊牛肉（牛干巴）加工过程中酶对蛋白质变化影响的研究

作者：穆建稳

关键词：腊牛肉 ; 蛋白酶 ; 加工过程 ; 蛋白质 ; 变化

论文级别：硕士

学位年度：2006

10.不同提取方法生姜提取物中成分的比较研究

作者：熊华

关键词：生姜 ; 姜油树脂 ; 有机溶剂 ; 分析 ; 比较

论文级别：硕士

学位年度：2006

1

2

3

4

5

6

按检索点细分(52)

题名(9)

目录(11)

关键词(9)

摘要(10)

引文(50)

按论文级别细分(52)

博士(4)

硕士(48)

按学位年度细分(52)

2002年(2)

2003年(2)

2004年(3)

2005年(2)

2006年(7)

2007年(6)

2008年(8)

2009年(7)

2010年(7)

2011年(7)

2012年(1)

网站地图　|　常见问题　|　交通位置　|　联系我们　|　OA远程办公　|　English

© 2004-2018 中国地质图书馆版权所有京ICP备05064691号京公网安备11010802017129号

地址：北京市海淀区学院路29号邮编：100083

电话：办公室：(+86 10)66554848；文献借阅、咨询服务、科技查新：66554700