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1.烤烟烟叶成熟和烘烤过程中色素变化特征及其机理研究

作者：宋朝鹏

关键词：烤烟 ; 烘烤 ; 色度 ; 类胡萝卜素 ; 质构

论文级别：博士

学位年度：2010

2.PVP对“霞晖5号”和“白花”水蜜桃品质及保鲜效果的研究

作者：康若祎

关键词：水蜜桃 ; 聚乙烯吡咯烷酮(PVP) ; 壳聚糖(CTS)酶 ; 品质

论文级别：硕士

学位年度：2004

3.木薯淀粉/壳聚糖可食复合膜性能及在鲜切菠萝蜜中的应用研究

作者：田春美

关键词：木薯淀粉 ; 壳聚糖 ; 复合膜 ; 鲜切菠萝蜜 ; 涂膜保鲜

论文级别：硕士

学位年度：2007

4.海芦笋硅窗气调包装保鲜工艺、机理和模型研究

作者：陆东和

关键词：海芦笋 ; 保鲜 ; 盐生植物 ; 营养特性 ; 品质劣变 ; 采后生理 ; 硅窗 ; 气调包装(MAP) ; 呼吸速率模型

论文级别：博士

学位年度：2009

5.乙烯对MA贮藏桃果实品质及相关生理机制的影响

作者：郭艳萍

关键词：桃果实 ; 外源乙烯 ; MA贮藏 ; 挥发性风味物质 ; 酶活性

论文级别：博士

学位年度：2008

6.饼肥对烤烟质体色素变化和品质形成的影响及其生理机制

作者：韦凤杰

关键词：烤烟(Nicotinna ; tobacum ; L.) ; 腐熟饼肥 ; 质体色素 ; 光合作用 ; 香气物质 ; 生理机制

论文级别：博士

学位年度：2006

7.鲜切芦蒿的品质和酶促褐变机理研究

作者：郁志芳

关键词：鲜切 ; 芦蒿 ; 品质 ; 酶促褐变 ; 机理

论文级别：博士

学位年度：2005

8.菱角采后品质、生理生化和酶促褐变特性研究

作者：李妍

关键词：菱角 ; 贮藏 ; 品质 ; 生理 ; 酶促褐变特性

论文级别：硕士

学位年度：2006

9.中华寿桃冷害控制技术的研究

作者：陆振中

关键词：中华寿桃 ; 采后 ; 冷害 ; 控制技术 ; 品质

论文级别：硕士

学位年度：2009

10.不同品种及热激处理对蝴蝶兰组培褐变的影响与生理机制

作者：赵滢

关键词：蝴蝶兰 ; 组织培养 ; 褐变 ; 热激处理 ; 酚类物质代谢 ; 活性氧代谢 ; 生理机制

论文级别：硕士

学位年度：2009

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