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3.黄酒的生产工艺及其稳定性的研究
作者：权美平
论文级别：硕士
学位年度：2005
5.人参发酵酒的研制
作者：张微
论文级别：硕士
学位年度：2011
6.苦瓜酒生产工艺研究
作者：陈秀兰
关键词：苦瓜 ; 药酒 ; 苦瓜酒
论文级别：硕士
学位年度：2006
8.红枣酒生产工艺研究
作者：郑佩
关键词：红枣 ; 发酵酒 ; 工艺
论文级别：硕士
学位年度：2006
10.发酵型红枣酒加工工艺的研究
作者：纪庆柱
论文级别：硕士
学位年度：2008
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