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1.传统东北酸菜中优良发酵性能乳酸菌的筛选及应用

作者：赵山山 ; 杜秋玲 ; 杨晓艳 ; 张莎莎 ; 王磊 ; 邸一桓 ; 郝光飞 ; 赵国忠 ; 周玉岩

关键词：东北酸菜 ; 高产酸乳酸菌 ; 发酵性能 ; 筛选 ; 应用

年：2019

2.陇西腊肉加工过程中优势乳酸菌的分离及其发酵性能研究

作者：邓展瑞 ; 贠建民 ; 郭娟 ; 牛耀星 ; 李彦虎

关键词：陇西腊肉 ; 乳酸菌 ; 分离 ; 鉴定 ; 发酵性能

年：2019

3.葡萄酒活性干酵母发酵性能的比较

作者：刘丽云 ; 蔡丹 ; 马惠媛 ; 黄媛媛

关键词：葡萄酒 ; 活性干酵母 ; 发酵性能

年：2019

4.优良梨汁发酵乳酸菌的筛选与发酵性能分析

作者：焦媛媛 ; 杜丽平 ; 孙文 ; 魏金艳 ; 马立娟 ; 肖冬光

关键词：乳酸菌 ; 梨汁发酵 ; 耐受性 ; 筛选 ; 发酵性能

年：2019

5.发酵条件对湿法腌制黄瓜发酵性能的影响

作者：周强 ; 刘蒙佳

关键词：黄瓜 ; 发酵条件 ; 发酵性能 ; 湿法腌制

年：2019

6.导电材料提升有机废物厌氧发酵性能的效果及其机制

作者：李俊柔 ; 陈婷 ; 殷峻 ; 周玉央 ; 李娜 ; 沈东升

关键词：导电材料 ; 有机废物 ; 厌氧发酵性能 ; 微生物 ; 提升机制

年：2019

7.苹果酸盐的剂型对肉牛生长性能、瘤胃发酵性能和血液指标的影响

作者：李平 ; 孙玉龙 ; 廖吉林

关键词：肉牛 ; 苹果酸盐 ; 生长性能 ; 瘤胃发酵性能 ; 血液指标

年：2019

8.Viili直投式发酵剂复配及发酵性能研究

作者：杜佳峰 ; 李琪 ; 高洁 ; 任帅 ; 桑亚新

关键词：Viili发酵乳 ; 理化性质 ; 直投式发酵剂 ; 发酵性能

年：2019

9.靖州杨梅果酒发酵菌种筛选、鉴定及发酵性能研究

作者：阳秀莲 ; 刘伟 ; 林树花 ; 陈万能 ; 张菊华

关键词：杨梅果酒 ; 发酵 ; 菌种筛选 ; 鉴定 ; 耐受性

年：2019

10.玉米芯与鸡粪混合发酵提高甲烷发酵性能

作者：田玉菲 ; 杨莉 ; 周鸣人 ; 张存胜

关键词：玉米芯 ; 鸡粪 ; 甲烷 ; 厌氧发酵 ; 氨氮

年：2019

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