中国北方地区裴李岗时代生业经济研究
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摘要
生业经济是研究古代社会的一项重要内容,裴李岗时代是史前社会经济从采集狩猎过渡并发展到农业生产这一漫长历程中重要的一环,分析探讨裴李岗时代的生业经济模式将有助于我们进一步认识农业起源与发展进程。本文的研究目的是系统梳理和分析裴李岗时代中国北方生业经济研究成果,重点探讨北方不同区域内／间生业模式及其之间的异同和原因,以期更好地了解这一时期中国北方低水平食物生产的特点。在此基础上,对世界范围内(以西亚为例)低水平食物生产模式进行宏观考察,寻找中国本土早期食物生产的发展模式和特点。
本文可分为四大部分：
一、立题
本文第一章和第二章。第一章为本文绪论,提出本文的研究问题,回顾相关学术史,梳理已有研究成果,介绍本研究采用的理论、方法及主要内容等。第二章介绍研究区自然环境与考古学文化概况,为本研究的另一项基础信息。生业经济是研究人类社会的一项重要内容,纵观中外早期社会生业经济研究成果可以发现,囿于材料丰度的差异和研究理念及方法的不同,目前大多数对我国北方裴李岗时代生业经济的研究是相对割裂独立的,缺乏统一的宏观考察,这与全球范围内几大农业起源中心、甚至南方稻作农业研究相比是不足的。近年来,动植物考古等多种新方法在多个考古遗址中的开展斩获了一批重要的新发现,使进一步认识中国北方早期的生业经济模式成为可能。基于此,我们运用植物考古学的研究方法对数个遗址进行个案分析,同时结合动物遗存和生产工具的考古发现,借鉴聚落与环境考古研究成果以及国际上关于农业起源与发展的经典理论框架,由点到面地考察我国北方裴李岗时代的生业经济模式。
二、解题
本文第三章至第七章,包括单个遗址植物考古个案研究和单个文化生业经济模式的考察两个层次。
第三章为后李文化生业经济研究。张马屯和西河遗址的大遗存个案研究揭示了它们以数十种野生植物为主的植物性食物结构,采集经济仍保持主导地位；同时还发现了初期的栽培植物,张马屯先民种植黍和粟,西河遗址可能以水稻具优势。六吉庄子遗址发现了丰富的禾草类植物淀粉粒。分析结果显示对野生动植物资源的广谱利用是后李文化诸聚落的共同特点。后李文化已经出现了粟类植物的栽培和驯化,是人类适应性生业经济转变的一个方面,西河和月庄遗址可能还栽培了水稻。在后李文化发展过程中,栽培植物在人类食谱中的比重逐步上升,但始终未超过野生植物。后李文化先民可能已经饲养家猪,但家猪的驯化还处于初始阶段,这一时期家猪与野猪在形态上差别不明显,提供的肉食在先民动物蛋白摄入量中所占比重有限。狗也是人类驯养的对象之一,但它们更可能作为人类狩猎活动的得力助手,而非完全是人类食用的对象。相反,各遗址内均出土了数量较多、种属繁杂的野生动物遗存为诸聚落的先民提供了60%以上的肉食供给。
第四章为兴隆洼文化生业经济研究。查海和塔布敖包遗址的淀粉粒分析结果显示禾草类植物具有明显优势,其中部分淀粉颗粒来自包括粟、黍在类的粟类植物,另外小麦族植物淀粉粒的频现值得关注。这些淀粉粒组合暗示了当时人类对禾本科植物广泛且趋向强化的开发利用,植物栽培已经存在,同时对块茎类和坚果类以及其他野生禾草植物的采集利用也是人类植食的获取方式。兴隆洼文化动植物遗存的发现并不丰富,仅有的材料显示攫取野生动植物资源是兴隆洼文化聚落生业经济中重要的环节。这一时期先民采集食用的植物种类是广谱的,明确的栽培植物来自兴隆沟遗址的黍。大型野生动物在兴隆洼文化先民的肉食中占据的比例很低,中小型哺乳动物可能为人类主要的肉食来源。目前兴隆洼文化遗址中并未发现明确的驯化动物遗存,但却有饲养家猪的线索。整体而言,兴隆洼文化食物生产的规模并不太大,先民食物的来源主要依赖于野生资源,特别是资源丰富的聚落。采集狩猎经济是兴隆洼文化聚落共同的生计活动,渔猎在个别聚落中也被采纳作为补充,食物生产的贡献有限。兴隆洼文化聚落多处于生态过渡地带,资源的多样性和差异性明显,这在不同聚落的生计中也有一定反映。
第五章为裴李岗文化生业经济研究。目前的考古发掘与研究显示裴李岗文化至少可分为南北两大类型。裴李岗类型的相关发现较少,就目前的材料来看,采集野生植物资源是这个时期所有聚落共同的选择,这种生计活动应占据了最重要且最大的比重。裴李岗类型栽培的植物以粟、黍为主,实物证据来自坞罗西坡和府店东遗址的炭化粟,它们填补了裴李岗文化粟作农业实物证据的空白,但极有限的数量限制了现阶段对种植规模和食谱贡献量的评估。多个遗址微体遗存或早年零星报道都支持了粟类作物在裴李岗类型的大多数遗址中普遍存在。唐户遗址则是黍、稻混作的模式。裴李岗类型遗址的动物遗存以野生动物更丰富,但与贾湖类型相比,裴李岗类型先民食用的肉食动物种类较少。以贾湖遗址为代表的贾湖类型考古发现丰富,采集渔猎这种传统的攫取性经济是贾湖聚落十分依赖的生计模式；同时,更丰富多样的自然资源促使这种生计方式在很长时间内都占据了重要地位。贾湖类型已经出现了明确的植物栽培和家畜饲养等食物生产活动。明确的栽培植物是水稻,与裴李岗类型迥然不同。水稻遗存的多样性表明它们处于栽培的初期。贾湖的家猪是目前北方地区最早的实证。尽管食物生产的水平和规模逐步提高,但其在人类食谱中的比重始终处于辅助位置。裴李岗文化不同类型聚落既采取了普遍适用的采集渔猎生业方式,同时也因地制宜地通过栽培植物和驯养动物来增加和稳定食物供应。地理位置(以纬度为主)所致环境和资源的差异可能是造成两大类型不同生业经济模式的主要原因。
第六章为大地湾—老官台文化生业经济研究。大地湾文化多个遗址动植物遗存信息量差异很大。明确的栽培植物是数量极少的黍,炭化黍在形态和大小上已脱离了完全野生的状态,表明当时人类已经对其进行了栽培和初步驯化。这一时期一系列考古遗址极少见植物遗存或反映了植物栽培和驯化等农业生产活动的水平较低。哺乳动物、鸟类、鱼类和软体动物等野生动物是当时人类肉食的最主要来源,其中滨河聚落对水生资源的获取更多。总体而言,大地湾—老官台文化时期人类在很大程度上还依赖于野生动物资源。同时,先民已经开始饲养猪、狗等家畜,同位素分析显示这种行为在大地湾一期时期就已存在,且在稍晚时期已经成为人类肉食的主要来源。目前材料显示当时先民饲养的家畜很可能是在东方成功驯化后引入的。进一步结合生产工具分析发现,此时期人类的整体生业经济模式以采集和狩猎活动为主,明确的农业生产在大多数遗址中都已经存在但规模有限。
第七章为磁山—北福地文化生业经济研究。由于目前的考古证据匮乏,我们仅能从磁山、北福地等几个遗址零星的考古发现和研究成果来进行初步考察。磁山—北福地文化的先民应该拥有较广谱的食物结构。他们的植物性食物包括了黍、粟和其他野生植物,肉食蛋白则来自哺乳动物、鸟类、龟鳖类、鱼类和蚌类五大类。这一时期人类仍然依赖于从自然界中攫取野生资源,在生业模式上表现为传统采集渔猎模式。野生物种的丰富程度和生产工具的分类百分比显示攫取性经济始终占据了磁山—北福地先民生计中最重要的部分。值得关注的是以磁山遗址为代表的文化群体或许可能在10ka BP开始已经进行植物栽培和驯化以及家畜饲养等食物生产活动,这需要更多确定的年代数据支撑。我们对磁山遗址窖穴储藏量仍存疑,且生产工具分析表明磁山遗址的农业生产活动始终没有超过50%的比重。磁山—北福地文化先民食物生产的水平与规模是有限的。鉴于遗址间生物遗存的发现并不丰富并且差距很大,以磁山为重点所得到的认识尚无法代表这一时期人类生业经济模式的全部。
三、破题
本文第八章,内容包括对中国北方裴李岗时代生业经济的综合考察和北方低水平食物生产阶段的分析与评估。在对不同地区生业经济微观和宏观认识的基础上,借鉴国内外关于早期人类采集狩猎经济向农业经济发展的研究,特别是理论和典型案例分析,探讨这一时期北方地区生业经济的发展进程。
在单个聚落、文化生业经济的分析基础上,我们对北方五支考古学文化生业经济进行横向对比,研究结果表明：采集渔猎经济在裴李岗时代始终占据了主导地位。食物生产行为已经明确存在,初期的植物栽培和动物驯养是北方各地先民进行食物生产的主要内容,但生产性所得食物对人类食谱的贡献有限。
食物生产活动虽然日渐频繁和愈发重要,但始终处于一个食物补充的辅助地位,以栽培植物和饲养家畜为主体内容的食物生产所得在当时人类食谱中的贡献并未超过50%,属于低水平食物生产阶段。以驯化物的存在为界,或可将中国北方的低水平食物生产划分为为两大阶段。旧石器时代末期—前裴李岗时代属于无驯化物的低水平食物生产阶段；进入裴李岗时代属于有驯化物的低水平食物生产阶段。而囿于材料的局限,目前尚无法对裴李岗时代再进一步明确的细分,不同文化群体进行食物生产可能有早晚之分,但差距应不大。
更新世末期开始,华北先民可能率先开始食物生产实践。至裴李岗时代,食物生产行为在北方地区已是普遍现象,但这种生产性经济在当时的生业经济中不占有重要地位,从量化角度来评估,其在人类社会经济中的贡献较低。影响社会经济方式转变的因素有自然和人为两方面,自然条件和环境气候的变化激发了社会经济方式从采集狩猎向农业生产的转变,全新世的气候波动进一步强化了食物生产。某些地区强流动性的采集狩猎群体的社会结构有助于社会经济方式发生转变,这种模式在大地湾文化中表现得更突出。
中国北方经历了数千年的低水平食物生产阶段,但与西亚地区相比,这个地区向食物生产的转变可能较西亚地区晚了近一千年,同时以大地湾文化为例,这个过程来得更迅速和紧凑。
四、结题
本文第九章,点明中国北方裴李岗时代生业经济处于低水平食物生产阶段的整体特征与所处发展阶段,阐释裴李岗时代生业经济研究对中国、乃至世界范围内农业起源与发展研究的重要意义。此外指出本文是十分初步的工作,对史前社会经济方式的演变及其背后的动力与机制,以及聚落形态和意识形态等人类社会的其他方面对生计方式转变作出的响应和变化等问题,都需要更多考古发现和进一步深入的相关研究工作。
As an essential content of ancient society research, the subsistence of Peiligang Period play an important role in our understanding of the history of society economy from hunting-gathering to agriculture. This thesis attempts to analyze the survival strategy of Peiligang Period in several eraes of North China and explore the regional similarities or differences. On the basic of above results and the comparative study between North China and East Asia, we should get a better understanding of the low-level food production in North China.
This dissertaiton contains four parts as following:
Part Ⅰ:Subject selecting (Chapter land Chapter2).
Chapter1, Introduction. One part of this chapter illustrate the reason why I chose this topic and the purpose of my research, introduce the related term, theories and methodology. The other part momorized the history of discoveries and reaserches of early subsistence both domestic and abroad.
Chapter2, Environmental and archaeological background, which is another important fundamental message for the study.
Part Ⅱ:Problem solving (Chapter3-Chapter7).
Chapter3, The research of the subsistence of Houli Culture.
Macro-plant case studies on Zhangmatun and Xihe site show that gathtering were dominant in these settlements while preliminary cultivation (millets in Zhangmatun site and rice in Xihe site) have been carried out. Aboundant grass starch grains are extracted from stone-tools of Liujizhuangzi site. The data we have show that the widely exploitation of wild plants and animals was the common strategy of Houli settlements. Cultivation of millets by Zhangmatun and Xiaojingshan site and rice by Xihe and Yuezhang site was the adoptional change of the subsistence of human. Livestocks of Houli Culture is pig and dog. The former have been domesticated in some settelments without obvious domesctic traits and the latter was more used as assistant for hunting. The contribution of domesticated plants and animals did not surpassed the wild species though they were increaed through the process of Houli Culture. In contrast, wildlife resources made a greater contribution to the diet of Houli inhabitants.
Chapter4, The research of the subsistence of Xinglongwa Culture.
Some stone-tools from Chahai and Tabu'aobao site were subjected to the residue analyses. These case studies display that the starch grains from grass-plants, including millets, Triticeae and Paniceae grasses, have a significant advantage over the other species. The assemble of starch grains suggest a widely and intensive exploitation and use of Poaceae plant by humam, which became further to encourage millets-cultivation and domestication. What's more, gathering tubers and nuts and other wild-grasses were important supplement for plant-diet of Xinglongwa people. Animal-re ma ins are rare, but combined with abondant tools together, they shows that hunting was the most important content of the survival strategy of Xinglongwa Culture. In a word, the recipe of Xinglongwa people is so broad-spectrum, which has broomcorn millet as cultivated crop and pig and dog as livestock. Xinglongwa settletments have started food production, but in a rather limited scale. The major food they comsumed was still wildlife, and these contributed most protein and energy to the inhabitants. The transitional ecosystem of Xinglongwa settlements cause the diversity and otherness of resources which has some kind of impact on the subsistence of different settlements.
Chapter5, the research of the subsistence of Peiligang Culture.
According to archaeological evidences, there are at least two type of Peiligang Culture. A small number of data up to date suggest that hunting-gathering strategy was the common sellected and most important in the subsistence of Peiligang-type on the northern half of the distribution area. Millets have been cultivated and in the process of domestication, but is hard to evaluate its contribution to human and the farming scale as the macro-material are very scarce. However, high probability of the micro-millets remains and information from many early reports support the popularity of millets in Peiligang-type. Wild-life overcome livestocks in variety and provide the main meat-food for people.
Compared with Peiligang-type, archaeological data of Jiahu-type on the southern half of the cultural distribution area are much richer. Our analyses show that hunting-gathering-fishing was dominant in Jiahu site, which the typical site of Jiahu-type. Thanks to the envrionmental advantage and diverse natural resources, this traditional strategy was continued and be an important role of the subsistence of Jiahu-type in a long time. Rice, which has preliminary domestic trait, is the only cultivated plant of Jiahu people. Pig from Jiahu site is one of the earliest domestication evidences in China. In sum, the proportion of food production in the subsistence growing step by step through the process of the development of settlement, but always in a supplementary place.
Chapter6, the research of the subsistence of Dadiwan-Laoguantai Culture.
Datas of plant and animal remains vary widely among different sites of Dadiwan-Laoguantai culture. Few broomcorn millets with domestic trait from Dadiwan site sopport the early plant cultivation and domestication of the settlement. However, the lack of plant remains in other sites of this area indicate a low level and much small scale of plant-food production. In contrast, Various mammals, birds, fishes and mollusks group together as a broad-spectrum meat-recipe, which wild-life species have a outstanding status. Isotope analyses of human and animal bone of Dadiwan site document the feeding of domestic pig and dog which origined from eastern China. These livestocks display a leading role in the meat contribution to human at the late stage of Dadiwan-Laoguantai culture. Before then, food production in most settlement still in low level with a limited scale.
Chapter7, the research of the subsistence of Cishan-Beifudi Culture.
Few available data from several sporadic sites illustrate that Cishan-Beifudi people has a quite broad-spectrum recipe which consist of millets and other wild-plant as plant-food and mammals, birds, fishes, mollusks and turtles as meat-food. Hunting-gathering-fishing strategy take up the major part throughout the Cishan-Beifudi culture reflected by various wild species and some certain production tool assemblage. Cishan people have cultivated millets and domesticated pig no later than8ka BP, even may as early as lOka BP. The nature and reserve of many huge pits of Cishan site are still questionable. What's more, farm tools do not have the advantage in the tool assemblage from beginning to the end of Cishan culture. The food production of Cishan-Beifudi community was in a low-level and a limited scale based on aboved information.
Part Ⅲ:Cracking the problem (Chapter8).
Chapter8, comprehensive investigation of the subsistence of Peiligang Peirod in North China.
In this chapter, we make comprehensive analyses of the subsistence of Peiligang Period of different areas in North China, with the purpose to explore the interregional characteristic, interrelation and the development process of the low-level food production phase.
In this critical phase from hunting-gathering to farming, the common choice of the subsistence by different area of North China is a hunting-gathering and agriculture mixed survival strategy. Food production, including plant-cultivation and animal feeding and domestication, still maintains a low-level condition throughout this long period. The human society of Peiligang Period can be put into the second phase of low-level food production which has domestic species. More datas are needed for us to further divide different phase/settlement/community of (within) the Peiligang-time remians.
Humans in North China Plain and its surroundings started on food production as early as Terminal Pleistocene, and this innovative strategy was wide-spread at Peiligang Age in North China. Several essential elements, both natural and human factor (environment, climate change and social structure), play a tremendous role in the change of social economy pattern. Compared with East Asia, the shift from hunting-gathering-fishing to farming in North China might one thousand years later, but more fast-paced throughout the process of low-level food production.
Part IV:Concluding (Chapter9).
In this part, we summarized the characteristic of low-level food production of Peiligang Periond in North China and point out the significance of this study to the research of the origin and development of agriculture both at home and abroad. Meanwhile, some important questions, such as the driving force of the change of survival strategy and the respond of other factors of human society to this social economic reform, are still open issues and need more evidences as well as further analyses.
本文可分为四大部分：
一、立题
本文第一章和第二章。第一章为本文绪论,提出本文的研究问题,回顾相关学术史,梳理已有研究成果,介绍本研究采用的理论、方法及主要内容等。第二章介绍研究区自然环境与考古学文化概况,为本研究的另一项基础信息。生业经济是研究人类社会的一项重要内容,纵观中外早期社会生业经济研究成果可以发现,囿于材料丰度的差异和研究理念及方法的不同,目前大多数对我国北方裴李岗时代生业经济的研究是相对割裂独立的,缺乏统一的宏观考察,这与全球范围内几大农业起源中心、甚至南方稻作农业研究相比是不足的。近年来,动植物考古等多种新方法在多个考古遗址中的开展斩获了一批重要的新发现,使进一步认识中国北方早期的生业经济模式成为可能。基于此,我们运用植物考古学的研究方法对数个遗址进行个案分析,同时结合动物遗存和生产工具的考古发现,借鉴聚落与环境考古研究成果以及国际上关于农业起源与发展的经典理论框架,由点到面地考察我国北方裴李岗时代的生业经济模式。
二、解题
本文第三章至第七章,包括单个遗址植物考古个案研究和单个文化生业经济模式的考察两个层次。
第三章为后李文化生业经济研究。张马屯和西河遗址的大遗存个案研究揭示了它们以数十种野生植物为主的植物性食物结构,采集经济仍保持主导地位；同时还发现了初期的栽培植物,张马屯先民种植黍和粟,西河遗址可能以水稻具优势。六吉庄子遗址发现了丰富的禾草类植物淀粉粒。分析结果显示对野生动植物资源的广谱利用是后李文化诸聚落的共同特点。后李文化已经出现了粟类植物的栽培和驯化,是人类适应性生业经济转变的一个方面,西河和月庄遗址可能还栽培了水稻。在后李文化发展过程中,栽培植物在人类食谱中的比重逐步上升,但始终未超过野生植物。后李文化先民可能已经饲养家猪,但家猪的驯化还处于初始阶段,这一时期家猪与野猪在形态上差别不明显,提供的肉食在先民动物蛋白摄入量中所占比重有限。狗也是人类驯养的对象之一,但它们更可能作为人类狩猎活动的得力助手,而非完全是人类食用的对象。相反,各遗址内均出土了数量较多、种属繁杂的野生动物遗存为诸聚落的先民提供了60%以上的肉食供给。
第四章为兴隆洼文化生业经济研究。查海和塔布敖包遗址的淀粉粒分析结果显示禾草类植物具有明显优势,其中部分淀粉颗粒来自包括粟、黍在类的粟类植物,另外小麦族植物淀粉粒的频现值得关注。这些淀粉粒组合暗示了当时人类对禾本科植物广泛且趋向强化的开发利用,植物栽培已经存在,同时对块茎类和坚果类以及其他野生禾草植物的采集利用也是人类植食的获取方式。兴隆洼文化动植物遗存的发现并不丰富,仅有的材料显示攫取野生动植物资源是兴隆洼文化聚落生业经济中重要的环节。这一时期先民采集食用的植物种类是广谱的,明确的栽培植物来自兴隆沟遗址的黍。大型野生动物在兴隆洼文化先民的肉食中占据的比例很低,中小型哺乳动物可能为人类主要的肉食来源。目前兴隆洼文化遗址中并未发现明确的驯化动物遗存,但却有饲养家猪的线索。整体而言,兴隆洼文化食物生产的规模并不太大,先民食物的来源主要依赖于野生资源,特别是资源丰富的聚落。采集狩猎经济是兴隆洼文化聚落共同的生计活动,渔猎在个别聚落中也被采纳作为补充,食物生产的贡献有限。兴隆洼文化聚落多处于生态过渡地带,资源的多样性和差异性明显,这在不同聚落的生计中也有一定反映。
第五章为裴李岗文化生业经济研究。目前的考古发掘与研究显示裴李岗文化至少可分为南北两大类型。裴李岗类型的相关发现较少,就目前的材料来看,采集野生植物资源是这个时期所有聚落共同的选择,这种生计活动应占据了最重要且最大的比重。裴李岗类型栽培的植物以粟、黍为主,实物证据来自坞罗西坡和府店东遗址的炭化粟,它们填补了裴李岗文化粟作农业实物证据的空白,但极有限的数量限制了现阶段对种植规模和食谱贡献量的评估。多个遗址微体遗存或早年零星报道都支持了粟类作物在裴李岗类型的大多数遗址中普遍存在。唐户遗址则是黍、稻混作的模式。裴李岗类型遗址的动物遗存以野生动物更丰富,但与贾湖类型相比,裴李岗类型先民食用的肉食动物种类较少。以贾湖遗址为代表的贾湖类型考古发现丰富,采集渔猎这种传统的攫取性经济是贾湖聚落十分依赖的生计模式；同时,更丰富多样的自然资源促使这种生计方式在很长时间内都占据了重要地位。贾湖类型已经出现了明确的植物栽培和家畜饲养等食物生产活动。明确的栽培植物是水稻,与裴李岗类型迥然不同。水稻遗存的多样性表明它们处于栽培的初期。贾湖的家猪是目前北方地区最早的实证。尽管食物生产的水平和规模逐步提高,但其在人类食谱中的比重始终处于辅助位置。裴李岗文化不同类型聚落既采取了普遍适用的采集渔猎生业方式,同时也因地制宜地通过栽培植物和驯养动物来增加和稳定食物供应。地理位置(以纬度为主)所致环境和资源的差异可能是造成两大类型不同生业经济模式的主要原因。
第六章为大地湾—老官台文化生业经济研究。大地湾文化多个遗址动植物遗存信息量差异很大。明确的栽培植物是数量极少的黍,炭化黍在形态和大小上已脱离了完全野生的状态,表明当时人类已经对其进行了栽培和初步驯化。这一时期一系列考古遗址极少见植物遗存或反映了植物栽培和驯化等农业生产活动的水平较低。哺乳动物、鸟类、鱼类和软体动物等野生动物是当时人类肉食的最主要来源,其中滨河聚落对水生资源的获取更多。总体而言,大地湾—老官台文化时期人类在很大程度上还依赖于野生动物资源。同时,先民已经开始饲养猪、狗等家畜,同位素分析显示这种行为在大地湾一期时期就已存在,且在稍晚时期已经成为人类肉食的主要来源。目前材料显示当时先民饲养的家畜很可能是在东方成功驯化后引入的。进一步结合生产工具分析发现,此时期人类的整体生业经济模式以采集和狩猎活动为主,明确的农业生产在大多数遗址中都已经存在但规模有限。
第七章为磁山—北福地文化生业经济研究。由于目前的考古证据匮乏,我们仅能从磁山、北福地等几个遗址零星的考古发现和研究成果来进行初步考察。磁山—北福地文化的先民应该拥有较广谱的食物结构。他们的植物性食物包括了黍、粟和其他野生植物,肉食蛋白则来自哺乳动物、鸟类、龟鳖类、鱼类和蚌类五大类。这一时期人类仍然依赖于从自然界中攫取野生资源,在生业模式上表现为传统采集渔猎模式。野生物种的丰富程度和生产工具的分类百分比显示攫取性经济始终占据了磁山—北福地先民生计中最重要的部分。值得关注的是以磁山遗址为代表的文化群体或许可能在10ka BP开始已经进行植物栽培和驯化以及家畜饲养等食物生产活动,这需要更多确定的年代数据支撑。我们对磁山遗址窖穴储藏量仍存疑,且生产工具分析表明磁山遗址的农业生产活动始终没有超过50%的比重。磁山—北福地文化先民食物生产的水平与规模是有限的。鉴于遗址间生物遗存的发现并不丰富并且差距很大,以磁山为重点所得到的认识尚无法代表这一时期人类生业经济模式的全部。
三、破题
本文第八章,内容包括对中国北方裴李岗时代生业经济的综合考察和北方低水平食物生产阶段的分析与评估。在对不同地区生业经济微观和宏观认识的基础上,借鉴国内外关于早期人类采集狩猎经济向农业经济发展的研究,特别是理论和典型案例分析,探讨这一时期北方地区生业经济的发展进程。
在单个聚落、文化生业经济的分析基础上,我们对北方五支考古学文化生业经济进行横向对比,研究结果表明：采集渔猎经济在裴李岗时代始终占据了主导地位。食物生产行为已经明确存在,初期的植物栽培和动物驯养是北方各地先民进行食物生产的主要内容,但生产性所得食物对人类食谱的贡献有限。
食物生产活动虽然日渐频繁和愈发重要,但始终处于一个食物补充的辅助地位,以栽培植物和饲养家畜为主体内容的食物生产所得在当时人类食谱中的贡献并未超过50%,属于低水平食物生产阶段。以驯化物的存在为界,或可将中国北方的低水平食物生产划分为为两大阶段。旧石器时代末期—前裴李岗时代属于无驯化物的低水平食物生产阶段；进入裴李岗时代属于有驯化物的低水平食物生产阶段。而囿于材料的局限,目前尚无法对裴李岗时代再进一步明确的细分,不同文化群体进行食物生产可能有早晚之分,但差距应不大。
更新世末期开始,华北先民可能率先开始食物生产实践。至裴李岗时代,食物生产行为在北方地区已是普遍现象,但这种生产性经济在当时的生业经济中不占有重要地位,从量化角度来评估,其在人类社会经济中的贡献较低。影响社会经济方式转变的因素有自然和人为两方面,自然条件和环境气候的变化激发了社会经济方式从采集狩猎向农业生产的转变,全新世的气候波动进一步强化了食物生产。某些地区强流动性的采集狩猎群体的社会结构有助于社会经济方式发生转变,这种模式在大地湾文化中表现得更突出。
中国北方经历了数千年的低水平食物生产阶段,但与西亚地区相比,这个地区向食物生产的转变可能较西亚地区晚了近一千年,同时以大地湾文化为例,这个过程来得更迅速和紧凑。
四、结题
本文第九章,点明中国北方裴李岗时代生业经济处于低水平食物生产阶段的整体特征与所处发展阶段,阐释裴李岗时代生业经济研究对中国、乃至世界范围内农业起源与发展研究的重要意义。此外指出本文是十分初步的工作,对史前社会经济方式的演变及其背后的动力与机制,以及聚落形态和意识形态等人类社会的其他方面对生计方式转变作出的响应和变化等问题,都需要更多考古发现和进一步深入的相关研究工作。
As an essential content of ancient society research, the subsistence of Peiligang Period play an important role in our understanding of the history of society economy from hunting-gathering to agriculture. This thesis attempts to analyze the survival strategy of Peiligang Period in several eraes of North China and explore the regional similarities or differences. On the basic of above results and the comparative study between North China and East Asia, we should get a better understanding of the low-level food production in North China.
This dissertaiton contains four parts as following:
Part Ⅰ:Subject selecting (Chapter land Chapter2).
Chapter1, Introduction. One part of this chapter illustrate the reason why I chose this topic and the purpose of my research, introduce the related term, theories and methodology. The other part momorized the history of discoveries and reaserches of early subsistence both domestic and abroad.
Chapter2, Environmental and archaeological background, which is another important fundamental message for the study.
Part Ⅱ:Problem solving (Chapter3-Chapter7).
Chapter3, The research of the subsistence of Houli Culture.
Macro-plant case studies on Zhangmatun and Xihe site show that gathtering were dominant in these settlements while preliminary cultivation (millets in Zhangmatun site and rice in Xihe site) have been carried out. Aboundant grass starch grains are extracted from stone-tools of Liujizhuangzi site. The data we have show that the widely exploitation of wild plants and animals was the common strategy of Houli settlements. Cultivation of millets by Zhangmatun and Xiaojingshan site and rice by Xihe and Yuezhang site was the adoptional change of the subsistence of human. Livestocks of Houli Culture is pig and dog. The former have been domesticated in some settelments without obvious domesctic traits and the latter was more used as assistant for hunting. The contribution of domesticated plants and animals did not surpassed the wild species though they were increaed through the process of Houli Culture. In contrast, wildlife resources made a greater contribution to the diet of Houli inhabitants.
Chapter4, The research of the subsistence of Xinglongwa Culture.
Some stone-tools from Chahai and Tabu'aobao site were subjected to the residue analyses. These case studies display that the starch grains from grass-plants, including millets, Triticeae and Paniceae grasses, have a significant advantage over the other species. The assemble of starch grains suggest a widely and intensive exploitation and use of Poaceae plant by humam, which became further to encourage millets-cultivation and domestication. What's more, gathering tubers and nuts and other wild-grasses were important supplement for plant-diet of Xinglongwa people. Animal-re ma ins are rare, but combined with abondant tools together, they shows that hunting was the most important content of the survival strategy of Xinglongwa Culture. In a word, the recipe of Xinglongwa people is so broad-spectrum, which has broomcorn millet as cultivated crop and pig and dog as livestock. Xinglongwa settletments have started food production, but in a rather limited scale. The major food they comsumed was still wildlife, and these contributed most protein and energy to the inhabitants. The transitional ecosystem of Xinglongwa settlements cause the diversity and otherness of resources which has some kind of impact on the subsistence of different settlements.
Chapter5, the research of the subsistence of Peiligang Culture.
According to archaeological evidences, there are at least two type of Peiligang Culture. A small number of data up to date suggest that hunting-gathering strategy was the common sellected and most important in the subsistence of Peiligang-type on the northern half of the distribution area. Millets have been cultivated and in the process of domestication, but is hard to evaluate its contribution to human and the farming scale as the macro-material are very scarce. However, high probability of the micro-millets remains and information from many early reports support the popularity of millets in Peiligang-type. Wild-life overcome livestocks in variety and provide the main meat-food for people.
Compared with Peiligang-type, archaeological data of Jiahu-type on the southern half of the cultural distribution area are much richer. Our analyses show that hunting-gathering-fishing was dominant in Jiahu site, which the typical site of Jiahu-type. Thanks to the envrionmental advantage and diverse natural resources, this traditional strategy was continued and be an important role of the subsistence of Jiahu-type in a long time. Rice, which has preliminary domestic trait, is the only cultivated plant of Jiahu people. Pig from Jiahu site is one of the earliest domestication evidences in China. In sum, the proportion of food production in the subsistence growing step by step through the process of the development of settlement, but always in a supplementary place.
Chapter6, the research of the subsistence of Dadiwan-Laoguantai Culture.
Datas of plant and animal remains vary widely among different sites of Dadiwan-Laoguantai culture. Few broomcorn millets with domestic trait from Dadiwan site sopport the early plant cultivation and domestication of the settlement. However, the lack of plant remains in other sites of this area indicate a low level and much small scale of plant-food production. In contrast, Various mammals, birds, fishes and mollusks group together as a broad-spectrum meat-recipe, which wild-life species have a outstanding status. Isotope analyses of human and animal bone of Dadiwan site document the feeding of domestic pig and dog which origined from eastern China. These livestocks display a leading role in the meat contribution to human at the late stage of Dadiwan-Laoguantai culture. Before then, food production in most settlement still in low level with a limited scale.
Chapter7, the research of the subsistence of Cishan-Beifudi Culture.
Few available data from several sporadic sites illustrate that Cishan-Beifudi people has a quite broad-spectrum recipe which consist of millets and other wild-plant as plant-food and mammals, birds, fishes, mollusks and turtles as meat-food. Hunting-gathering-fishing strategy take up the major part throughout the Cishan-Beifudi culture reflected by various wild species and some certain production tool assemblage. Cishan people have cultivated millets and domesticated pig no later than8ka BP, even may as early as lOka BP. The nature and reserve of many huge pits of Cishan site are still questionable. What's more, farm tools do not have the advantage in the tool assemblage from beginning to the end of Cishan culture. The food production of Cishan-Beifudi community was in a low-level and a limited scale based on aboved information.
Part Ⅲ:Cracking the problem (Chapter8).
Chapter8, comprehensive investigation of the subsistence of Peiligang Peirod in North China.
In this chapter, we make comprehensive analyses of the subsistence of Peiligang Period of different areas in North China, with the purpose to explore the interregional characteristic, interrelation and the development process of the low-level food production phase.
In this critical phase from hunting-gathering to farming, the common choice of the subsistence by different area of North China is a hunting-gathering and agriculture mixed survival strategy. Food production, including plant-cultivation and animal feeding and domestication, still maintains a low-level condition throughout this long period. The human society of Peiligang Period can be put into the second phase of low-level food production which has domestic species. More datas are needed for us to further divide different phase/settlement/community of (within) the Peiligang-time remians.
Humans in North China Plain and its surroundings started on food production as early as Terminal Pleistocene, and this innovative strategy was wide-spread at Peiligang Age in North China. Several essential elements, both natural and human factor (environment, climate change and social structure), play a tremendous role in the change of social economy pattern. Compared with East Asia, the shift from hunting-gathering-fishing to farming in North China might one thousand years later, but more fast-paced throughout the process of low-level food production.
Part IV:Concluding (Chapter9).
In this part, we summarized the characteristic of low-level food production of Peiligang Periond in North China and point out the significance of this study to the research of the origin and development of agriculture both at home and abroad. Meanwhile, some important questions, such as the driving force of the change of survival strategy and the respond of other factors of human society to this social economic reform, are still open issues and need more evidences as well as further analyses.
引文
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3 严文明先生在地理环境的基础上将中国新石器文化进一步划分为旱地农业经济文化区、稻作农业经济文化区和狩猎采集经济文化区,其中旱地农业经济文化区包括燕辽文化区、中原文化区、山东文化区和甘青文化区,见严文明主编：《中华文明史(第一卷)》[M],北京：北京大学出版社,2006年。本文采用严先生的分区方案,“山东文化区”即习称的“海岱地区”。
1 海岱文化区以泰沂山为中心,主要包括黄淮河下游地区,不同时期的分布范围有一定差异,但总体上呈逐渐扩大的趋势,鼎盛时期包括山东全省、苏皖两省北部、豫东、冀东南和辽东半岛南部。自新石器时代以来,这个地区就以其独特的文化面貌区别于邻近区域的同时期文化,形成自成体系的古文化圈,或称为“海岱历史文化区”。见高广仁、邵望平：《中华文明发祥地之一——梅岱历史文化区》[J],《史前研究》1984年第1期。
2 燕辽文化区,是指燕山山脉以北、大兴安岭南段山脉以南、浑善达克沙地以东、辽河以西的地区,实际包括辽宁西部、内蒙东南部、河北东北部及京津地区。燕辽地区地理位置独特,是农牧业交错带和黄土—沙地过渡带,也是中原地区与东北亚地区文化交流的中间地。
3 中原文化区是指以河南为核心延及黄河中下游的广大地区,以晋南、豫西为中心的一个相对独立的地理文化单元。这一地区自古是文化发展兴盛的中心地区,史前文化发展一脉相承,是中华文明起源的核心区域。见苏秉琦：《华人·龙的传人·中国人——考古寻根记》[M],沈阳：辽宁大学出版社,1994年。
4 甘青文化区的主体是黄土高原西部,大致包括甘肃全省、青海东部和宁夏自治区的南部。本区最早的新石器文化为大地湾一期文化,分布范围仅限于渭河上游地区,其后随着时代发展,本区遗址数量增加,分布范围也随之扩大。考古学研究表明甘青地区为一个自成体系的古文化中心,见郎树德：《甘肃史前史研究与发展》[J],《西北史地》1992年第2期：pp.1-8。
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3 胡健、刘小鸿、纪岚：《试析查海遗址的原始农业》[J],《农业考古》1995年第3期：pp.27-29。
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5 张雪莲、王金霞、冼自强等：《古人类食物结构研究》[J],《考古》2003年第2期：pp.62-75。
6 内蒙古自治区文物考古研究所：《白音长汗——新石器时代遗址发掘报告》M],北京：科学出版社,2004年：pp.505-506。
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8 赵志军：《从兴隆沟遗址浮选结果谈中国北方旱作农业起源问题》[J],载于南京师范大学文博系编：《东亚古物(A卷)》[C],北京：文物出版社,2004年：pp.188-199。
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4 除冯绳武和郎树德的研究外,见a.吴权明、陈雪婷、朱静林：《谷子及其近缘野生种酯酶同工酶分析(Ⅰ)》[J],《西北农业学报》2000年第9卷第3期：pp.106-109。b.王星玉、王纶、温琪汾等：《山西是黍稷的起源和遗传多样性中心》[J],《植物遗传资源学报》2009年第10卷第3期：pp.465-470。
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6 张文祥：《宝鸡渭水流域是我国粟(谷)作文化发源地之一》[J],《农业考古》1999年第3期：pp.188-189。
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9 吴诗池：《山东新石器时代农业考古概论》[J],《农业考古》1983年第2期：pp.170-171。
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11 王震中认为中国新石器时代的农业“只能是多元分散式的起源,而绝非起源于某一中心地然后向外扩散传播”,见王震中：《中国文明起源的比较研究》[M],西安：陕西人民出版社,1994年：p.34。另见刘军社：《黄河流域史前粟作文化遗存的发现与研究》[J],《农业考古》2000年第3期：pp.43-44。
12 赵志军：《从兴隆沟遗址浮选结果谈中国北方旱作农业起源问题》[A],载于南京师范大学文博系编：《东亚古物(A卷)》[C],北京：文物出版社,2004年：pp.188-199。
13 Lu H.Y., Zhang J.P., Kam-biu Liu, et al..2005. Earliest domestication of common millet (Panicum miliaceum) in East Asia extended to 10000 years age [J].PNAS,106 (18):pp.7367-7372.
14 李璠：《栽培植物的起源》[A],载于李璠编：《生物史第五分册》[M],科学出版社,1979年：p33。
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4 朱乃诚：《中国新石器时代几种主要特征的起源兼论中国新石器时代开始的标志》[A],载于中国社会科学院考古研究所编：《21世纪中国考古学与世界考古学》[M],北京：中国科学社会出版社,2002年：pp.89-105。
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1 Liu L.,Ge W., Bestel S., et al..2011. Plant exploitation of the last foragers at Shizitan in the Middle Yellow River Valley China:evidence from grinding stones [J]. Journal of Archaelolgical Science,38 (12):pp.3524-3532.
2 Liu L., Bestel S., Shi J.M., et al..2013. Paleolithic human exploitation of plant foods during the last glacial maximum in North China [J]. PNAS,110 (14):pp.5380-5385.
3 宋艳花、石金鸣、刘莉：《从柿子滩遗址S9地点石磨盘的功能看华北粟作农业的起源》[J],《中国农史》2013年第3期：pp.3-8转101。
4 秦岭：《中国农业起源的植物考古研究与展望》[A],载于北京大学考古文博学院、北京大学中国考古学研究中心编：《考古学研究(九)——庆祝严文明先生八十寿辰论文集》[C],北京：文物出版社,2012年：pp.260-315。
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12 靳松安：《试论裴李岗文化的分期和类型》[A],载于山东大学东方考古研究中心编：《东方考古》(第6集)[C],北京：科学出版社,2009年：pp.49-75。
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1 中国社会科学院考古研究所编著：《中国考古学·新石器时代卷》[M],北京：中国社会科学出版社,2010年：pp.132-134。
2 靳松安：《试论裴李岗文化的分期和类型》[A],载于山东大学东方考古研究中心编：《东方考古》(第6集)[C],北京：科学出版社,2009年：pp.49-75。
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4 如《中国考古学·新石器时代卷》中便采用了“大地湾文化”的定名。另见程晓钟：《大地湾考古相关问题研究》,《华夏考古》2009年第3期：pp.28-36转47。
5 杨亚长：《试论老官台文化的类型与分期》[J],《考古与文物》1992年第4期：pp.59-75。
6 张宏彦：《渭水流域老官台文化分期与类型研究》[J],《考古学报》2007年第2期：pp.153-178。
7 中国社会科学院考古研究所编著：《中国考古学·新石器时代卷》[M],北京：中国社会科学出版社,2010年：pp.120-121。
1 中国社会科学院考古研究所编著：《中国考古学·新石器时代卷》[M],北京：中国社会科学出版社,2010年：p123。
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7 闫凯凯：《磁山文化研究》[D],山东大学硕士学位论文,2012年5月。
8 中国社会科学院考古研究所编著：《中国考古学·新石器时代卷》[M],北京：中国社会科学出版社,2010年：p146。
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1 如《诗.豳风.七月》：“六月食郁及薁,七月亨葵及菽。八月剥枣,十月获稻,为此春酒,以介眉寿。《周礼.地官司徒》记载：“场人,掌国之场圃,而树之果蓏、珍异之物,以时敛而藏之。”郑玄注：“果,枣李之属。蓏,瓜瓠之属。珍异,蒲桃、批把之属。”
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1 Hu YW., Wang S.G., Luan F.S., et al.,2008. Stable isotope analysis of humans from Xiaojingshan site:implications for understanding the origin of millet agriculture in China [J]. Journal of Archaeological Science,35 (11): pp.2960-2965.
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1 刘长江、靳桂云、孔昭宸：《植物考古：种子和果实研究》[M],北京：科学出版社,2008年：p89。
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3 (加) Cary W.Crawford,陈雪香、栾丰实等：《山东济南长清月庄遗址2003年植物遗存初步分析》[J],《江汉考古》2013年第2期：pp.107-1]6。
1 如北阡遗址,见王海玉：《北阡遗址史前生业经济的植物考古学研究》[D],山东大学硕士学位论文,2012年5月：p32。
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3 赵志军、顾海滨：《考古遗址出土稻谷遗存的鉴定方法及应用》[A],载于湖南省文物考古研究所编：《湖南考古辑刊》(第8集)[C],长沙：岳麓出版社,2010年：pp.268-276。
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6 王强：《海岱地区史前时期磨盘、磨棒研究》[D],山东大学博士学位论文,2008年5月。
7 吴文婉、杨晓燕、靳桂云：《淀粉粒分析在考古学中的应用——以月庄等遗址为例》[A],载于山东大学东方考古研究中心编：《东方考古》(第8集)[C],北京：科学出版社,2011年：pp.330-348。
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2 王强：《海岱地区史前时期磨盘、磨棒研究》[D],山东大学博士学位论文,2008年5月。
3 靳桂云：《山东先秦考古遗址植硅体分析与研究(1997-2003)》[A],载于栾丰实、宫本一夫主编：《海岱地区早期农业和人类学研究》[M],北京：科学出版社,2008年：pp.20-40。
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7 Zeder M.A.,2011.The Origins of Agriculture in the Near East [J]. Current Anthropology,52 (S4):pp.S221-S235.
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1 庞汉华、陈成斌：《中国野生稻资源》[M],南宁：广西科学技术出版社,2002年：pp.5-7。
2 Fuller D.Q., Y Sato.-I., Castillo C, et al..2010. Consilience of genetics and archaeobotany in the entangled history of rice [J]. Archaeological and Anthropo.logical Sciences,2 (2):pp.115-131.
3 Crawford W.G、陈雪香、王建华：《山东济南长清区月庄遗址发现后李文化时期的炭化稻》[A],载于山东大学东方考古研究中心编：《东方考古》(第3集)[C],北京：科学出版社,2006年：pp.247-250。
4 张弛：《论贾湖一期文化遗存》[J],《文物》2011年第3期：pp.46-53。
5 栾丰实：《海岱地区早期农业的几个问题》[A],载于《庆祝何炳棣先生九十华诞论文集》编委会编：《庆祝何炳棣先生九十华诞论文集》[C],西安：三秦出版社,2008年：pp.340-347。
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2我们对顺山集遗址壕沟内TG10和TG7两个剖面进行植硅体分析,在两个剖面都发现了丰富的水稻乳突型植硅体,水稻扇型和哑铃型数量较少。其他还见平滑棒型、刺棒型、哑铃型、扇型、方形、长方形、帽型等其他类型植硅体。分析结果正在整理中。
3 宋艳波：《海岱地区新石器时代的动物考古学研究》[D],山东大学博士学位论文,2012年4月：pp.9-10。
4 宋艳波：《海岱地区新石器时代的动物考古学研究》[D],山东大学博士学位论文,2012年4月：p44。
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3 汤卓炜、郭治中、索秀芬：《白音长汗遗址出土的动物遗存》[A],载于内蒙古自治区文物考古研究所编著：《白音长汗——新石器时代遗址发掘报告》[M],北京：科学出版社,2004年：pp.546-574。
1 汤卓炜、郭治中、索秀芬：《白音长汗遗址出土的动物遗存》[A],载于内蒙古自治区文物考古研究所编著：《白音长汗——新石器时代遗址发掘报告》[M],北京：科学出版社,2004年：pp.570-571。
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1 杨宽：《内蒙古林西白音长汗遗址出土兴隆洼文化石铲的功能研究》[D],吉林大学硕士学位论文,2013年5月。
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6 贾湖遗址独特的考古学面貌显著有别于其他裴李岗文化遗址,近年来有学者认为以贾湖遗址为代表的遗存或可单独称为一个文化。而传统的观点认为贾湖遗址仍属于裴李岗文化系统,是其中一个地方类型,在不同的类型划分方案中,贾湖遗址都被作为一个地方类型的代表。我们认为贾湖遗址确为淮河流域裴李岗时代的一支独特文化遗存,在此暂以贾湖类型与裴李岗类型进行分析。
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4 张永辉：《裴李岗文化植物类食物加工工具表面淀粉粒研究》[D],中国科学技术大学硕士学位论文,2011年5月。
5 Liu L., Field J., Fullagar R., et al..2010. What did grinding stones grind? New light on Early Neolithic subsistence economy in the Middle Yellow River Valley, China [J]. Antiquity,84 (325):pp.816-833.
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7 Liu L., Field J., Fullagar R., et al..2010. What did grinding stones grind? New light on Early Neolithic subsistence economy in the Middle Yellow River Valley, China [J].Antiquity,84 (325):pp.816-833.
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4 郎树德：《大地湾农业遗存黍和羊的发现及启示》[J],《古今农业》1987年第1期：pp.61-65。
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4 Barton L. W..2009. Early Food Production in China's Western Loess Plateau [D]. Unpublished Ph.D dissertation, the University of California, Davis, p167.
5 Barton L. W..2009. Early Food Production in China's Western Loess Plateau [D]. Unpublished Ph.D dissertation, the University of California, Davis, p 172.
6 Bettinger R.L., Barton L., Richerson P.J., et al..2007. The transition to agriculture in northwestern china [A]. In: Madsen D.B., Gao X., Chen F.H. (Eds.) Late Quaternary Climante Change and Human Adaptation in Arid China [M]. Elsevier, Amsterdam:pp.83-101.
1 a.吉笃学：《中国北方现代人扩散与农业起源的环境考古学观察——以甘宁地区为例》[D],兰州大学博士学位论文,2007年5月：pp.103-108。b.安成邦、吉笃学、陈发虎等：《甘肃中部史前农业发展的源流：以甘肃秦安和礼县为例》[J],《科学通报》2010年第55卷第14期：pp.1381-1386。c.An C.B., Ji DX., Chen F.H., et al..2010. Evolution of prehistoric agriculture in central Gansu Provinec, China:A case study in Qin'an and Li County [J]. Chinese Sci Bull,55 (18):pp.1925-1930.
2 吉笃学：《中国北方现代人扩散与农业起源的环境考古学观察——以甘宁地区为例》[D],兰州大学博士学位论文,2007年5月：pp.136-137。
3 吉笃学：《中国西北地区采集经济向农业经济过渡的可能动因》[J],《考古与文物》2009年第4期：pp.36-47。
4 赵邡：《甘肃省天水市两个新石器时代遗址的孢粉分析》[A],载于中国社会科学院考古研究所编著：《师赵村与西山坪》(附录三)[M],北京：中国大百科全书出版社,1999年：pp.340-346。
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1 a.张东菊、陈发虎、Bettinger R L.等：《甘肃大地湾遗址距今6万年来的考古记录与旱作农业起源》[J],《科学通报》2010年第55卷第10期：pp.887-894。b.Zhang D.J., Chen F.H., Bettinger R.L., et al..2010. Archaeological records of Dadiwan in the past 60 ka and the origin of millet agriculture [J]. Chinese Science Bulletin,55 (16):pp.1636-1642.
2 吉笃学：《中国北方现代人扩散与农业起源的环境考古学观察——以甘宁地区为例》[D],兰州大学博士学位论文,2007年5月：p141。
3 郎树德：《大地湾农业遗存黍和羊的发现及启示》[J],《古今农业》1987年第1期：pp.61-65。
1 祁国琴、安家媛、林钟雨：《大地湾遗址动物遗存鉴定报告》[A],载于甘肃省文物考古研究所编著：《秦安大地湾——新石器时代遗址发掘报告》(附录一)[M],北京：文物出版社,2006年：p906。
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3 祁国琴、安家媛、林钟雨：《大地湾遗址动物遗存鉴定报告》[A],载于甘肃省文物考古研究所编著：《秦安大地湾——新石器时代遗址发掘报告》(附录一)[M],北京：文物出版社,2006年：pp.861-910。
1 祁国琴、安家媛、林钟雨：《大地湾遗址动物遗存鉴定报告》[A],载于甘肃省文物考古研究所编著：《秦安大地湾——新石器时代遗址发掘报告》(附录一)[M],北京：文物出版社,2006年：p902。
2 祁国琴、安家媛、林钟雨：《大地湾遗址动物遗存鉴定报告》[A],载于甘肃省文物考古研究所编著：《秦安大地湾——新石器时代遗址发掘报告》(附录一)[M],北京：文物出版社,2006年：p906。
3 中国社会科学院考古研究所编：《宝鸡北首岭》(附录二)[M],北京：文物出版社,1983年：p131。
4 周本雄：《宝鸡北首岭新石器时代遗址中的动物骨骸》[A],载于中国社会科学院考古研究所编：《宝鸡北首岭》(附录二)[M],北京：文物出版社,1983年：pp.145-153。
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1 周本雄：《师赵村与西山坪遗址的动物遗存》[A],载于中国社会科学院考古研究所编著：《师赵村与西山坪》(附录二)[M],北京：中国大百科全书出版社,1999年：pp.335-339。
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1 罗运兵：《中国古代猪类驯化、饲养与仪式性使用》[M],北京：科学出版社,2012年：p143。
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1 陕西省考古研究所编著：《临潼零口村》[M],西安：三秦出版社,2004年：pp.23-25。
2 陕西省考古研究所编著：《临潼零口村》[M],西安：三秦出版社,2004年：pp.440-441。
3 陕西省考古研究所编著：《临潼零口村》[M],西安：三秦出版社,2004年：p444。
4 地层对应关系见《临潼零口村》p23表一,分期与分段结果见p297、p444。
1 罗运兵：《中国古代猪类驯化、饲养与仪式性使用》[M],北京：科学出版社,2012年：p143。
1 陕西省考古研究院、宝鸡市考古工作队编著：《宝鸡关桃园》[M],北京：文物出版社,2007年：p325。
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1 陕西省考古研究院、宝鸡市考古工作队编著：《宝鸡关桃园》[M],北京：文物出版社,2007年：pp.311-313。
2 陕西省考古研究院、宝鸡市考古工作队编著：《宝鸡关桃园》[M],北京：文物出版社,2007年：pp.297-298。
1 Barton L., Newsome S.D., Chen F.H., et al.,2009. Agricultural origins and the isotopic identity of domestication in northern China [J]. PNAS,106 (14):pp.5523-5528.
2 袁靖：《中国古代家养动物的动物考古学研究》[J],《第四纪研究》2010年第30卷第2期：pp.298-306。
3 邓惠、袁靖、宋国定等：《中国古代家鸡的再探讨》[J],《考古》2013年第6期：pp.83-96。
4 罗运兵：《中国古代猪类驯化、饲养与仪式性使用》[M],北京：科学出版社,2012年：pp.143。
1 说明：家养动物统计对象为猪。所有遗址都公布了动物遗存的标本数量,但仅零口村与关桃园进一步公布了各类动物的最小个体数,为统一标准进行考察,本文统计的是各类动物遗存的标本数量。大地湾遗址的猪无法进一步区分家猪与野猪,在此均计入家猪统计,实际家养动物的数量百分比应比统计结果低。
2 陕西省考古研究院、宝鸡市考古工作队编著：《宝鸡关桃园》[M],北京：文物出版社,2007年：pp.319-321。
3 陕西省考古研究院、宝鸡市考古工作队编著：《宝鸡关桃园》[M],北京：文物出版社,2007年：p317。
1 余翀：《秦安大地湾遗址骨器研究》[J],《农业考古》2009年第1期：pp.8-15。
2 陕西省考古研究院、宝鸡市考古工作队编著：《宝鸡关桃园》[M],附表五(关桃园遗址各个时期骨器选料鉴定一览表),北京：文物出版社,2007年：pp.355-357。
3 Barton L., Newsome S.D., Chen F.H., et al.,2009. Agricultural origins and the isotopic identity of domestication in northern China [J]. PNAS,106 (14):pp.5523-5528.
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1 a.Bettinger R.L.., Madsen D.B., Elston R.G..1994. Prehistoric settlement categories and settlement systems in the Alashan Desert of Inner Mongolia, PRC [J]. J Anthropol Archaeol 13:74-101. b.Bettinger R.L., Barton L., Richerson P.J., et al.2007. The transition to agriculture in northwestern China [A]. In: Madsen DB, Gao X, Chen FH, (eds.) Late Quaternary climate change and human adaptation in arid China [M]. Amsterdam:Elsevier.:pp.83-101. c.Madsen D.B., Elsto R.G..2007. Variation in Late Quaternary central Asian climates and the nature of human response[A]. In:Madsen DB, Gao X, Chen FH, (eds) Late Quaternary climate change and human adaptation in arid China [M]. Amsterdam:Elsevier.:pp.69-82.
1 Bettinger R.L., Barton L., Morgan C.,2010. The Origins of Food Production in North China:A Different kind of Agricultural Revolution [J]. Evolutionary Anthropology,19 (1):pp.9-21.
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1 河北省文物管理处、邯郸地区文物保管所、邯郸市文物保管所：《河北武安洺河流域几处遗址的试掘》[J],《考古》1984年第1期：pp.1-14转36。
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7 邓惠、袁靖、宋国定等：《中国古代家鸡的再探讨》[J],《考古》2013年第6期：pp.83-96。
1 北旺遗址有3个测年数据分别是(T0104②动物骨骼)7595±40BP、(T0201②木炭)6780±35Bp、(T0102②木炭)6795+40BP。发掘者综合认为遗址绝对年代为8-7ka BP。见廊坊市文物管理处：《廊坊北旺遗址发掘报告》[J],《文物春秋》2010年第1期：pp.17-29。
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1 佟柱臣：《磁山工具的个性》[A],载于河北省文物考古学会编：《磁山文化论集》[C],石家庄：河北人民出版社,1989年：pp.13-26。
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1 黄克映：《裴李岗、磁山文化长条形石铲辨——试论其文化的农业阶段及经济状况》[J],《华夏考古》1992年第4期：pp.39-46。
1 段宏振主编：《北福地——易水流域史前遗址》[M],北京：文物出版社,2007年：p 162。
2 刘莉：《中国史前的碾磨石器、坚果采集、定居及农业起源》[A],载于《庆祝何炳棣先生九十华诞论文集》编辑委员会编：《庆祝何炳棣先生九十华诞论文集》[C],西安：三秦出版社,2008年：pp.105-132。
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2 吴忱主编：《华北平原四万年来自然环境演变》[M],北京：中国科学技术出版社,1992年：pp.105-108。
3 李月丛、张翠莲、段宏振等：《白洋淀地区古环境变迁与史前文化》[J],《同济大学学报(社会科学版)》2000年第11卷第4期：pp.22-27转33。
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1 崔建新、周尚哲、韩海涛等：《河北任丘剖面河湖相沉积及全新世水文气候事件》[J],《海洋地质与第四纪地质》2005年第25卷第4期：pp.107-113。
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2 长期以来,磨制石器、陶器和农业被视为进入新石器时代的标志,尽管近年来对这些标志物的性质和具体内涵有不同的争议和观点,但不可否认的是新石器时代中期,这三项标志物都已经出现并有了一定程度的发展。在此,我们需要对“原始农业”作一说明：原始农业的说法由来已久,特别是在20世纪后半叶由少数遗址的考古发现所带动的关于中国农业起源的一系列讨论中,众多学者根据大量的生产工具和少量的动植物遗存发现提出新石器时代中期的数个代表遗址/文化(如磁山、兴隆洼、裴李岗、老官台)都已经有了原始农业。而随着理论的发展、研究视野的扩展,越来越多学者已经认识到“原始农业”很难也无法准确地阐释并代表这一阶段聚落的农业发展水平,甚至有学者质疑当时是否有农业,因此“原始农业”一词已鲜有采用。本文讨论的其中一个问题即是裴李岗时代,不同地区聚落(以典型遗址为代表)的生业经济究竟是何种模式,以期对各地区是否存在“原始农业”及可能存在的“原始农业”作出更客观、合理的推断。
3 严文明先生在地理环境的基础上将中国新石器文化进一步划分为旱地农业经济文化区、稻作农业经济文化区和狩猎采集经济文化区,其中旱地农业经济文化区包括燕辽文化区、中原文化区、山东文化区和甘青文化区,见严文明主编：《中华文明史(第一卷)》[M],北京：北京大学出版社,2006年。本文采用严先生的分区方案,“山东文化区”即习称的“海岱地区”。
1 海岱文化区以泰沂山为中心,主要包括黄淮河下游地区,不同时期的分布范围有一定差异,但总体上呈逐渐扩大的趋势,鼎盛时期包括山东全省、苏皖两省北部、豫东、冀东南和辽东半岛南部。自新石器时代以来,这个地区就以其独特的文化面貌区别于邻近区域的同时期文化,形成自成体系的古文化圈,或称为“海岱历史文化区”。见高广仁、邵望平：《中华文明发祥地之一——梅岱历史文化区》[J],《史前研究》1984年第1期。
2 燕辽文化区,是指燕山山脉以北、大兴安岭南段山脉以南、浑善达克沙地以东、辽河以西的地区,实际包括辽宁西部、内蒙东南部、河北东北部及京津地区。燕辽地区地理位置独特,是农牧业交错带和黄土—沙地过渡带,也是中原地区与东北亚地区文化交流的中间地。
3 中原文化区是指以河南为核心延及黄河中下游的广大地区,以晋南、豫西为中心的一个相对独立的地理文化单元。这一地区自古是文化发展兴盛的中心地区,史前文化发展一脉相承,是中华文明起源的核心区域。见苏秉琦：《华人·龙的传人·中国人——考古寻根记》[M],沈阳：辽宁大学出版社,1994年。
4 甘青文化区的主体是黄土高原西部,大致包括甘肃全省、青海东部和宁夏自治区的南部。本区最早的新石器文化为大地湾一期文化,分布范围仅限于渭河上游地区,其后随着时代发展,本区遗址数量增加,分布范围也随之扩大。考古学研究表明甘青地区为一个自成体系的古文化中心,见郎树德：《甘肃史前史研究与发展》[J],《西北史地》1992年第2期：pp.1-8。
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1 杨晓燕、郁金城、吕厚远等：《北京平谷上宅遗址磨盘磨棒功能分析：来自植物淀粉粒的证据》[J],《中国科学(D辑：地球科学)》2009年第9期：pp.1266-1273。
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6 中山大学人类学系、内蒙古文物考古研究所：《内蒙古巴林右旗塔布敖包新石器时代遗址2009年发掘简报》[J],《考古》2011年第5期：pp,3-15。
7 中国社会科学院考古研究所编著：《中国考古学·新石器时代卷》[M],北京：中国社会科学出版社,2010年：pp.156-157。
8 陈淑卿：《燕辽地区新石器时代文化变迁》[D],山东大学博士学位论文,2003年5月。
9 内蒙古文物考古研究所：《克什克腾旗南台子遗址》[Al,载于内蒙古文物考古研究所编：《内蒙古文物考古文集》(第二辑)[C],北京：中国大百科全书出版社,1997年：pp.53-77。
10 中国社会科学院考古研究所内蒙古工作队：《内蒙古敖汉旗兴隆洼聚落遗址1992年发掘简报》[J],《考古》1997年第1期：pp.1-26转52。
11 a.索秀芬、郭治中：《白音长汗遗址兴隆洼文化一期遗存及相关问题》[A],载于吉林大学边疆考古研究中心编：《边疆考古研究》(第2辑)[C],北京：科学出版社,2004年：pp.88-100。b.中国社会科学院考古研究所编著：《中国考古学·新石器时代卷》[M],北京：中国社会科学出版社,2010年：p 160。
12 陈国庆：《兴隆洼文化分期及相关问题探讨》[A],载于吉林大学边疆考古研究中心编：《边疆考古研究》(第3辑)[C],北京：科学出版社,2005年：pp.9-22。
13 a.杨虎、刘国祥：《兴隆洼文化居室葬俗及相关问题探讨》[J],《考古》1997年第1期：pp.27-36。b.刘国祥：《兴隆洼文化居室葬俗再认识》[J],《华夏考古》2003年第1期：pp.43-51。
1 中国社会科学院考古研究所编著：《中国考古学·新石器时代卷》[M],北京：中国社会科学出版社,2010年：pp.157-159。
2 中国社会科学院考古研究所编著：《中国考古学·新石器时代卷》[M],北京：中国社会科学出版社,2010年：p160。
3 赵志军：《从兴隆沟遗址浮选结果谈中国北方旱作农业起源问题》[A],载于南京师范大学文博系编：《东亚古物(A卷)》[C],北京：文物出版社,2004年：pp.188-199。
4 袁靖：《中国古代的家猪起源》[Al,载于西北大学考古学系、西北大学文化遗产与考古学研究中心编：《西部考古》(第一辑)[C],西安：三秦出版社,2006年：pp.43-49。
5 朱延平：《辽西区古文化中的祭祀遗存》[A],载于张忠培、许倬云主编：《中国考古学跨世纪的回顾与前瞻(1999年西陵国际学术研讨会文集)》[C],北京：科学出版社,2000年：pp.207-226。
6 甘肃省文物考古研究所编著：《秦安大地湾——新石器时代遗址发掘报告》M],北京：文物出版社,2006年。
7 陕西省社会科学院考古研究所汉水队：《陕西西乡李家村新石器时代遗址一九六一年发掘简报》[J],《考古》1962年第6期：pp.290-291转295。
8 中国社会科学院考古研究所：《宝鸡北首领》[M],北京：文物出版社,1983年。
9 北京大学考古教研室：《华县、渭南古代遗址调查与试掘》[J],《考古学报》1980年第3期：pp.297-328。
10 陕西省考古研究所汉水考古队：《陕西西乡何家湾新石器时代遗址首次发掘》[J],《考古与文物》1981年第4期：pp.13-27。
11 陕西省社会科学院考古研究所径水队：《陕西邠县下孟村仰韶文化遗址续掘简报》[J],《考古》1962年第6期：pp.292-295。
12 中国社会科学院考古研究所编著：《师赵村与西山坪》[M],北京：中国大百科全书出版社,1999年。
13 中国社会科学院考古研究所：《临潼白家村》[Ml,成都：巴蜀书社,1994年。
14 a.西安半坡博物馆等：《渭南北刘新石器时代早期遗址调查与试掘简报》[J],《考古与文物》1982年第4期：pp.1-9。b.西安半坡博物馆：《渭南北刘遗址第二、三次发掘简报》[J],《史前研究》1986年第1、2期合刊：pp.111-128。
15 商县图书馆、西安半坡博物馆、商洛地区图书馆：《陕西商县紫荆遗址发掘简报》[J],《考古与文物》1981年 第3期：pp.33-46。
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2 王志俊、王颖娟：《论白家文化和裴李岗文化》[Al,载于陕西省文物局等编：《中国史前考古学研究——祝贺石兴邦先生考古半世纪暨八秩华诞文集》[C],西安：三秦出版社,2004年：pp.145-155。
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4 如《中国考古学·新石器时代卷》中便采用了“大地湾文化”的定名。另见程晓钟：《大地湾考古相关问题研究》,《华夏考古》2009年第3期：pp.28-36转47。
5 杨亚长：《试论老官台文化的类型与分期》[J],《考古与文物》1992年第4期：pp.59-75。
6 张宏彦：《渭水流域老官台文化分期与类型研究》[J],《考古学报》2007年第2期：pp.153-178。
7 中国社会科学院考古研究所编著：《中国考古学·新石器时代卷》[M],北京：中国社会科学出版社,2010年：pp.120-121。
1 中国社会科学院考古研究所编著：《中国考古学·新石器时代卷》[M],北京：中国社会科学出版社,2010年：p123。
2 a.邯郸市文物保管所、邯郸地区磁山考古队短训班：《河北磁山新石器遗址试掘》[J],《考古》1977年第6期：pp.361-372。b.河北省文物管理处、邯郸市文物保管所：《河北武安磁山遗址》[J],《考古学报》1981年第3期：pp.303-338。
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4 安志敏：《略论华北的早期新石器文化》[J],《考古》1984年第10期：pp.936-944。
5 河北省文物管理处、邯郸地区文物保管所、邯郸市文物保管所：《河北武安沼河流域几处遗址的试掘》[J],《考古》1984年第1期：pp.1-14。
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2 段宏振主编：《北福地——易水流域史前遗址》[M],北京：文物出版社,2007年。
3 拒马河考古队：《河北易县涞水古遗址试掘报告》[J],《考古学报》1988年第4期：pp.421-454。
4 河北省文物研究所、保定市文物管理处、容城县文物保管所：《河北容城县上坡遗址发掘简报》[J],《考古》1999年第7期：pp.1-7。
5 段宏振：《太行山东麓地区新石器时代早期文化的新认识》[J],《文物春秋》1992年第3期：pp.1-9。
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7 闫凯凯：《磁山文化研究》[D],山东大学硕士学位论文,2012年5月。
8 中国社会科学院考古研究所编著：《中国考古学·新石器时代卷》[M],北京：中国社会科学出版社,2010年：p146。
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1 杨宽：《内蒙古林西白音长汗遗址出土兴隆洼文化石铲的功能研究》[D],吉林大学硕士学位论文,2013年5月。
2 杨宽：《内蒙古林西白音长汗遗址出土兴隆洼文化石铲的功能研究》[D],吉林大学硕士学位论文,2013年5月。
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4 张永辉：《裴李岗文化植物类食物加工工具表面淀粉粒研究》[D],中国科学技术大学硕士学位论文,2011年5月。
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3 张松林、信应君、胡亚毅：《新郑唐户遗址发现裴李岗文化大面积居址》[N],《中国文物报》2007年7月13日第005版。
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1 河南省文物考古研究所编著：《舞阳贾湖》(上、下卷)M],北京：科学出版社,1999年：pp.462-464、805-806。
2 赵志军、张居中：《贾湖遗址2001年度浮选结果分析报告》[J],《考古》2009年第8期：pp.84-93。
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3 a.陈报章、张居中、吕厚远：《河南贾湖新石器时代遗址水稻硅酸体的发现及意义》[J],《科学通报》1995年第40卷第4期：pp.339-342。b.河南省文物考古研究所编著：《舞阳贾湖》(下卷)[M],北京：科学出版社,1999年：pp.888-890。
4 王象坤、张居中、陈报章等：《中国稻作起源研究上的新发现》[A],载于王象坤、孙传清主编：《中国栽培稻起源与演化研究专集》[C],北京：中国农业大学出版社,1996年：pp.8-13。
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6 贾湖遗址独特的考古学面貌显著有别于其他裴李岗文化遗址,近年来有学者认为以贾湖遗址为代表的遗存或可单独称为一个文化。而传统的观点认为贾湖遗址仍属于裴李岗文化系统,是其中一个地方类型,在不同的类型划分方案中,贾湖遗址都被作为一个地方类型的代表。我们认为贾湖遗址确为淮河流域裴李岗时代的一支独特文化遗存,在此暂以贾湖类型与裴李岗类型进行分析。
1 a.王吉怀：《从裴李岗文化的生产工具看中原地区早期农业》[J]。《农业考古》1985年第2期：pp.81-85。b.许天申：《论裴李岗文化时期的原始农业——河南古代农业研究之一》[J],《中原文物))1998年第3期：pp.12-23。
2 郑州市文物考古研究院、北京大学考古文博学院：《新密李家沟遗址发掘的主要收获》[J],《中原文物》2011年第1期：pp.4-6转39。
3 朱乃诚：《栽培粟起源的考古学再探索》,转自何红中、沈志忠：《多维视野下的农业起源与传播研究——农业起源与传播国际学术研讨会综述》[J],《中国农史》2013年第1期：pp.133-139转95。
4 陈星灿、刘莉、李润权等：《中国文明腹地的社会复杂化进程——伊洛河地区的聚落形态研究》[J],《考古学报》2003年第2期：p200。
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1 a.张东菊、陈发虎、Bettinger R L.等：《甘肃大地湾遗址距今6万年来的考古记录与旱作农业起源》[J],《科学通报》2010年第55卷第10期：pp.887-894。b.Zhang D.J., Chen F.H., Bettinger R.L., et al..2010. Archaeological records of Dadiwan in the past 60 ka and the origin of millet agriculture [J]. Chinese Science Bulletin,55 (16):pp.1636-1642.
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4 地层对应关系见《临潼零口村》p23表一,分期与分段结果见p297、p444。
1 罗运兵：《中国古代猪类驯化、饲养与仪式性使用》[M],北京：科学出版社,2012年：p143。
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4 罗运兵：《中国古代猪类驯化、饲养与仪式性使用》[M],北京：科学出版社,2012年：pp.143。
1 说明：家养动物统计对象为猪。所有遗址都公布了动物遗存的标本数量,但仅零口村与关桃园进一步公布了各类动物的最小个体数,为统一标准进行考察,本文统计的是各类动物遗存的标本数量。大地湾遗址的猪无法进一步区分家猪与野猪,在此均计入家猪统计,实际家养动物的数量百分比应比统计结果低。
2 陕西省考古研究院、宝鸡市考古工作队编著：《宝鸡关桃园》[M],北京：文物出版社,2007年：pp.319-321。
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1 河北省文物管理处、邯郸地区文物保管所、邯郸市文物保管所：《河北武安洺河流域几处遗址的试掘》[J],《考古》1984年第1期：pp.1-14转36。
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1 1977年发表的试掘报告报道该次试掘1000余平方米,发现磨盘11、磨棒16、石铲31、石斧154和纺轮4件,另未公布具体数量的还有砺石、石锤、石凿、敲砸器、骨凿、骨锥、网梭、鱼镖、骨镞、骨铲、骨匕、骨笄和骨针。见邯郸市文物保管所、邯郸地区磁山考古队短训班：《河北磁山新石器遗址试掘》[J],《考古》1977年第6期：pp.361-372。
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4 本文暂以传统观点来看待磁山遗址的年代,为8ka BP左右。
5 a.秦岭：《中国农业起源的植物考古研究与展望》[A],载于北京大学考古文博学院、北京大学中国考古学研究中心编：《考古学研究(九)——庆祝严文明先生八十寿辰文集》[C],北京：文物出版社,2012年：pp.260-315。b.闫凯凯：《磁山文化研究》[D],山东大学硕士学位论文,2012年5月。
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1 王小庆：《浅谈磁山文化的农业生产》[J],《考古与文物》1990年第3期：pp.25-28。
2 闫凯凯：《磁山文化研究》[D],山东大学硕士学位论文,2012年5月：p39。
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3 罗运兵：《中国古代猪类驯化、饲养与仪式性使用》[M],北京：科学出版社,2012年：pp.142。
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