微孔法对国标试管法检测婴幼儿奶粉中叶酸含量的偏差评定性研究

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• 论文作者：严烨 ; 邹力 ; 舒静 ; 樊成 ; 张莉 ; 王瑛
• 年：2017
• 作者机构：陕西省产品质量监督检验研究院;
• 论文关键词：GB 5413.16 ; 微孔板 ; 叶酸
• 会议召开时间：2017-09-20
• 会议录名称：第十四届中国标准化论坛论文集
• 英文会议录名称：Proceedings of the 14th China Standardization Forum
• 语种：中文
• 分类号：TS252.7
• 学会代码：ZGBZ
• 会议名称：第十四届中国标准化论坛
• 会议地点：中国海南海口
• 主办单位：中国标准化协会
• 学会名称：中国标准化协会
• 页数：6
• 文件大小：1483k
• 原文格式：D
• 会议级别：全国

摘要

采用国标方法 GB 5413.16和微孔板形式的微生物法定量检测6罐婴幼儿配方羊奶粉中的叶酸含量。国标法检测YNF1-1、YNF1-2、YNF2-1、YNF2-2、YNF3-1及YNF3-2的叶酸结果分别为118.5μg/100 g、112.3μg/100 g、105.9μg/100 g、97.5μg/100 g、89.5μg/100 g及97.6μg/100 g;微孔法检测6个样品的叶酸含量分别为129.9μg/100 g、125.8μg/100 g、101.4μg/100 g、102.3μg/100 g、99.0μg/100 g及100.4μg/100 g。结果表明,同一产品不同个体之间的叶酸含量存在差异,国标试管法的稳定性低于试剂盒微孔法。可在一定时间内用试剂盒微孔板法对国标试管法进行验证和偏差值评定,确保检测结果真实反映样品中叶酸含量。

引文