钝顶螺旋藻多糖提取工艺的研究——三氯乙酸(TCA)法的正交实验优化

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• 出版年：2007
• 作者：孙远征；张学成；纪雷
• 单位1：中国海洋大学海洋生命学彦
• 出生年：1981
• 学历：硕士研究生
• 语种：中文
• 作者关键词：钝顶螺旋藻多糖；三氯乙酸(TCA)；正交实验设计
• 起始页：42
• 总页数：6
• 刊名：海洋科学
• 是否内版：否
• 刊频：月刊
• 创刊时间：1977
• 主办单位：中国科学院海洋研究所
• 主编：侯一筠
• 地址：青岛南海路7号
• 邮编：266071
• 电子信箱：MSJ@ms.qdio.ac.cn
• 网址：Http：//msj.qdio.ac.cn
• 卷：31
• 期：4
• 期刊索取号：P226.06 449-22

摘要

研究了用三氯乙酸(TCA)脱除蛋白质提取钝顶螺旋藻（Spirulinaplatensis）多糖的工艺，并以提取率、样品糖含量与蛋白含量为指标，应用正交实验设计优化了提取液pH值、提取温度及提取时间3个因素。结果表明，在提取液pH值为12、提取温度为90℃及提取时间为8h的最佳条件下，所得螺旋藻多糖为白色粉末，提取率为3.10%，糖质量分数为81.79%，蛋白质量分数为0.57%。