冬虫夏草胞外多糖分子结构、溶液行为及免疫调节活性的研究
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- 论文作者：胡婷 ; 孙丰原 ; 黄琪琳
- 年：2016
- 作者机构：华中农业大学食品科学技术学院/环境食品学教育部重点实验室;
- 论文关键词：冬虫夏草 ; 胞外多糖 ; 梳状分支结构 ; 溶液行为 ; 免疫调节活性
- 会议召开时间：2016-10-20
- 会议录名称：中国化学会·2016全国多糖研讨会论文摘要集
- 英文会议录名称：Proceedings of 2016 China Polysaccharide Conference
- 语种：中文
- 分类号：O629.12
- 学会代码：ZGHY
- 会议名称：中国化学会·2016全国多糖研讨会
- 会议地点：中国上海
- 主办单位：中国化学会
- 学会名称：中国化学会
- 页数：1
- 文件大小：265k
- 原文格式：D
- 会议级别：全国
摘要
<正>以从冬虫夏草(Cs-HK1)菌丝体发酵液中分离得到的胞外多糖(EPS)为对象,采用单糖组成分析、高碘酸氧化、Smith降解、部分酸水解和甲基化分析结合FT-IR、UV、GC、GC-MS、1D,2D-NMR仪器探究EPS的分子结构;运用宏观流变学方法(稳态剪切和动态振荡模式),结合Cross和Arrhenius模型研究EPS的溶液行为;利用环磷酰胺诱导的免疫抑制模型评价
引文