NSP酶调控猪饲料养分消化率及其酶谱优化方法研究进展
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摘要
饲料资源短缺、人畜争粮矛盾日益加剧。提高饲料养分的利用率是缓解我国粮食安全矛盾,建立安全、优质、环保的养殖产业的基础,并具有重大的经济和社会效益。自1864年Henneberg与Stohmann首倡的概略成分分析方法以来,饲料养分的测试方法已沿用一个半世纪,基本保持原体系未变。针对饲料非淀粉多糖成分的复杂性和多样性,其分析方法和分析层次不断的改进和完善。饲料非淀粉多糖黏性、溶解性和持水力等理化特性限制了本身以及饲粮养分的消化、吸收和利用。非淀粉多糖酶具有降低肠道食糜黏度、减少非淀粉多糖的"笼蔽效应"、多糖分解形成寡糖的益生作用等功能备受关注。非淀粉多糖酶的作用受到饲粮结构、畜禽品种、生理阶段、环境条件等种种复杂因素的影响。直接使用动物法来筛选与饲粮组分相匹配的非淀粉多糖酶谱,不仅工作量巨大,而且结果变异比较大、不能满足生产实际需求,寻求快速筛选非淀粉多糖酶种类和剂量的方法至关重要。国内外学者们试图探索快捷、易标准化的体外法海量筛选饲粮非淀粉多糖酶谱,但常受到模拟消化参数选择的随意性和人工操作误差的干扰等因素限制,难于形成标准化的方法为学者广泛采纳。本文从非淀粉多糖的定义、测定方法和理化性质入手,总结饲粮非淀粉多糖在猪消化道内的消解及其对猪饲料养分消化率的影响,分析非淀粉多糖酶对猪饲料养分利用率和生产性能的影响,侧重综述非淀粉多糖酶谱筛选体外优化方法的研究进展以及存在的问题,并就作者等开发以简捷、标准、可重复为前提的体外非淀粉多糖酶谱优化方法设计原理、应用及可行性进行阶段性总结汇报。希望能集思广益,得到同行们的批评指正,共同探讨非淀粉多糖酶快速优化的方法以及非淀粉多糖酶调控猪饲粮养分消化率的途径,为饲用酶在畜禽生产中的合理使用提供方法支撑和理论支持。
引文