一株瘤胃源产纤维素酶菌株的筛选、鉴定及其酶学特性研究

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英文篇名：Screening, identification and enzymatic characteristics of a cellulose-producing strain from rumen 作者：张庆芳 ; 王泽坤 ; 姜南 ; 于爽 ; 迟乃玉 英文作者：ZHANG Qingfang;WANG Zekun;JIANG Nan;YU Shuang;CHI Naiyu;College of Life Science and Technology,Dalian University;Liaoning Marine Microbial Engineering Technology Research Center; 关键词：纤维素酶 ; 西藏黄牛瘤胃 ; 筛选 ; 鉴定 ; 酶学特性 英文关键词：cellulase;;Tibetan cattle rumen;;screening;;identification;;enzymatic characteristics 中文刊名：ZNGZ 英文刊名：China Brewing 机构：大连大学生命科学与技术学院;辽宁省海洋微生物工程技术研究中心; 出版日期：2019-04-25 出版单位：中国酿造 年：2019 期：v.38;No.326 基金：国家高技术研究发展计划‘863计划’(No.2018YFC0311100);; 国家自然科学基金(No.31500039);; 辽宁省自然科学基金项目(No.20170520167、20180550728);; 大连市支持高层次人才创新创业项目(No.2017RQ155) 语种：中文; 页：ZNGZ201904010 页数：6 CN：04 ISSN：11-1818/TS 分类号：53-58

摘要

该研究从西藏黄牛瘤胃液中筛选一株高产纤维素酶的菌株,通过形态观察、生理生化试验和分子生物学技术对其进行鉴定,并对其酶学特性进行初步研究。结果表明,筛选获得一株高产纤维素酶的菌株N30,并被鉴定为灿烂类芽孢杆菌(Paenibacillus lautus),其发酵72 h时,纤维素酶活力最高,为15.6 U/m L。该纤维素酶的最适反应温度为55℃,在10～35℃之间保持较高的酶活力,相对酶活力>80%;最适反应pH值为4.5,在p H 3.5～9.0时相对酶活>60%;金属离子Ag~(2+)、K~(+)、Mg~(2+)、Fe~(2+)、Zn~(2+)、Co~(+)对纤维素酶活力有促进作用,而金属离子Cu~(2+)对纤维素酶活力有抑制作用。
        A strain with high yield cellulase was screened from rumen fluid of Tibetan cattle, and identified by morphological observation, physiological and biochemical experiments and molecular biological techniques, and its enzymatic characteristics were preliminarily studied. The results showed that a strain N30 with high yield cellulase was screened, and identified as Paenibacillus lautus. The highest cellulase activity was 15.6 U/ml by fermentation for 72 h. The optimum reaction temperature of the cellulase was 55 ℃, and the relative enzyme activity of the cellulase was higher than 80% between 10 ℃ and 35 ℃. The optimum reaction p H was 4.5, and the relative enzyme activity of the cellulase was more than 60% at pH 3.5 to 9.0. The metal ions Ag~(2+), K~(+), Mg~(2+), Fe~(2+), Zn~(2+), Co~(+)could promote the cellulase activity, while metal ions Cu~(2+)could inhibit the cellulase activity.

引文

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