历史时期油料作物的传播与嬗替
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摘要
中国油料作物传播与嬗替经历三个阶段:第一个阶段西汉中期芝麻传入,在南北方均成为主流油料作物;第二阶段自元代越冬型油菜传入,逐渐在南方取代了芝麻的地位,形成北方芝麻、南方油菜的分布形势;第三个阶段自19世纪、20世纪初西方榨油机传入,大豆、花生等大籽粒果实进入主流油料作物的同时,在北方进一步占据芝麻的种植空间。油料作物经历三次传播与嬗替在完成自身更新的同时,也与其他农作物轮作影响农业地理的基本格局。
This paper puts forward the three stages of oil crops' spread and evolution in China. The first stage started from the Middle Western Han Dynasty when sesame was introduced into China and became main source of oil in both northern and southern China. The second stage began from the introduction of wintering rape in Yuan Dynasty. This kind of rape replaced sesame in the south and formed a new distribution pattern of oil corps that sesame still kept its place in the north while rape became the main source of oil in the south. The third stage welcomed its time when the oil press came into China from western world in 19 th and early 20 th century. Oil seeds such as soybean and peanut were regarded as main oil crops and largely squeezed the planting spaces of sesame in the north. Oil crop completed its evolution after these three stages. Meanwhile, accompanied with other crop rotations, these oil crops influenced the basic pattern of agricultural geography.
This paper puts forward the three stages of oil crops' spread and evolution in China. The first stage started from the Middle Western Han Dynasty when sesame was introduced into China and became main source of oil in both northern and southern China. The second stage began from the introduction of wintering rape in Yuan Dynasty. This kind of rape replaced sesame in the south and formed a new distribution pattern of oil corps that sesame still kept its place in the north while rape became the main source of oil in the south. The third stage welcomed its time when the oil press came into China from western world in 19 th and early 20 th century. Oil seeds such as soybean and peanut were regarded as main oil crops and largely squeezed the planting spaces of sesame in the north. Oil crop completed its evolution after these three stages. Meanwhile, accompanied with other crop rotations, these oil crops influenced the basic pattern of agricultural geography.
引文
[1]李长年.中国农学遗产选集·油料作物[M].北京:农业出版社,1960.
[2]孙中瑞,于善新,毛兴文.我国花生栽培历史初探——兼论花生栽培种的地理起源[J].中国农业科学,1979,(4).
[3]王在序,毛兴文,于善新.山东花生栽培历史及其发展的探讨[J].中国农史,1987,(4).
[4]袁剑秋.中国油料植物小史[J].古今农业,1996,(2).
[5]郭文韬.试论中国栽培大豆起源问题[J].自然科学史研究,1996,(4).
[6]王宝卿,王思明.花生的传入、传播及其影响研究[J].中国农史,2005,(1).
1李长年主编:《中国农学遗产选集·油料作物》,农业出版社,1960年;郭文韬:《试论中国栽培大豆起源问题》,《自然科学史研究》1996年第4期;孙中瑞、于善新、毛兴文:《我国花生栽培历史初探---兼论花生栽培种的地理起源》,《中国农业科学》1979年第4期;王在序、毛兴文、于善新:《山东花生栽培历史及其发展的探讨》,《中国农史》1987年第4期;袁剑秋:《中国油料植物小史》,《古今农业》1996年第2期;王宝卿、王思明:《花生的传入、传播及其影响研究》,《中国农史》2005年第1期;刘英:《中国古代油料作物研究》,西北农林科技大学硕士论文,2009年。
1[宋]庄绰《鸡肋编》卷上。
2[明]周祈《名义考》卷9《物部》。
3[明]方以智《物理小识》卷9《草木类·各种取油》。
4《晋书》卷84《殷仲堪传》。
1《通志》卷62《食货略二》。
2[宋]陆游:《剑南诗稿》卷19《荞麦初熟刈者满野喜而有作》。
3《太平御览》卷989《药部六》引《本草经》。
4[唐]王维:《王右丞集笺注》卷8《送孙秀才》。
5[唐]李白:《李太白集注》卷30《断句》。
6[宋]胡宿:《文恭集》卷2《山中》。
7[宋]曹勋:《松隐集》卷20《絶句》。
8[宋]苏轼:《东坡全集》卷33《服胡麻赋》。
9[宋]赵彦卫:《云麓漫抄》卷7。
10[唐]韩鄂:《四时纂要校释·六月》,农业出版社,1981年。
11[宋]程大昌:《演繁露续集》卷5。
1[宋]叶梦得:《避暑录话》卷上。
2[宋]程大昌:《演繁露续集》卷5。
3[宋]庄绰:《鸡肋编》卷上。
4《太平御览》卷980《菜茹部五·芸薹》引《通俗文》。
5李长年主编:《中国农学遗产选集·油料作物》,第84-85页,农业出版社,1960年。
6[宋]王质:《绍陶录》卷上。
7[元]贾铭:《饮食须知》卷2《谷类》、卷五《味类》。
8[明]李时珍:《本草纲目》卷26《菜》。
1[北魏]《齐民要术》卷3《种蜀芥、芸薹、芥子》。
2[苏联]Н.И.瓦维洛夫:《主要栽培作物的世界起源中心》,农业出版社,1982年,第55页。
3[元]鲁明善:《农桑衣食撮要》卷下。
4[明]邝璠:《便民图纂》卷6《树艺类下》。
5[明]周文华:《汝南圃史》卷12《蔬菜部》。
6民国《青浦县志》卷2《土产》。
7弘治《吴江志》卷5《桥塘、坊碑、形胜》。
8[清]秦嘉谟:《月令粹编》卷23《岁令总杂识》。
9[清]奚诚:《畊心农话》。
10[清]黄宗坚:《种棉实验说》。
11嘉庆《常德府志》卷18《物产考》。
1[宋]唐慎微:《证类本草》卷30《草类》引《图经本草》。
2[清]张宗法:《三农纪》卷6引《方土记》。
3[明]周祈:《名义考》卷9《物部》。
4[明]宋应星:《天工开物》卷中《膏液·油品》。
1[明]田艺衡:《留青日札》卷26。
2[明]宋诩:《宋氏家要部》卷3《理家之要》。
3[明]方以智:《物理小识》卷9《各种取油》。
1[宋](作者不详)《物类相感志》卷10《饮食》。
2[元]汪汝懋:《山居四要》卷4《治生之要》。
3王宝卿、王思明:《花生的传入、传播及其影响研究》,《中国农史》2005年第1期。
1[清]屈大钧:《广东新语》14《食语》。
[2]孙中瑞,于善新,毛兴文.我国花生栽培历史初探——兼论花生栽培种的地理起源[J].中国农业科学,1979,(4).
[3]王在序,毛兴文,于善新.山东花生栽培历史及其发展的探讨[J].中国农史,1987,(4).
[4]袁剑秋.中国油料植物小史[J].古今农业,1996,(2).
[5]郭文韬.试论中国栽培大豆起源问题[J].自然科学史研究,1996,(4).
[6]王宝卿,王思明.花生的传入、传播及其影响研究[J].中国农史,2005,(1).
1李长年主编:《中国农学遗产选集·油料作物》,农业出版社,1960年;郭文韬:《试论中国栽培大豆起源问题》,《自然科学史研究》1996年第4期;孙中瑞、于善新、毛兴文:《我国花生栽培历史初探---兼论花生栽培种的地理起源》,《中国农业科学》1979年第4期;王在序、毛兴文、于善新:《山东花生栽培历史及其发展的探讨》,《中国农史》1987年第4期;袁剑秋:《中国油料植物小史》,《古今农业》1996年第2期;王宝卿、王思明:《花生的传入、传播及其影响研究》,《中国农史》2005年第1期;刘英:《中国古代油料作物研究》,西北农林科技大学硕士论文,2009年。
1[宋]庄绰《鸡肋编》卷上。
2[明]周祈《名义考》卷9《物部》。
3[明]方以智《物理小识》卷9《草木类·各种取油》。
4《晋书》卷84《殷仲堪传》。
1《通志》卷62《食货略二》。
2[宋]陆游:《剑南诗稿》卷19《荞麦初熟刈者满野喜而有作》。
3《太平御览》卷989《药部六》引《本草经》。
4[唐]王维:《王右丞集笺注》卷8《送孙秀才》。
5[唐]李白:《李太白集注》卷30《断句》。
6[宋]胡宿:《文恭集》卷2《山中》。
7[宋]曹勋:《松隐集》卷20《絶句》。
8[宋]苏轼:《东坡全集》卷33《服胡麻赋》。
9[宋]赵彦卫:《云麓漫抄》卷7。
10[唐]韩鄂:《四时纂要校释·六月》,农业出版社,1981年。
11[宋]程大昌:《演繁露续集》卷5。
1[宋]叶梦得:《避暑录话》卷上。
2[宋]程大昌:《演繁露续集》卷5。
3[宋]庄绰:《鸡肋编》卷上。
4《太平御览》卷980《菜茹部五·芸薹》引《通俗文》。
5李长年主编:《中国农学遗产选集·油料作物》,第84-85页,农业出版社,1960年。
6[宋]王质:《绍陶录》卷上。
7[元]贾铭:《饮食须知》卷2《谷类》、卷五《味类》。
8[明]李时珍:《本草纲目》卷26《菜》。
1[北魏]《齐民要术》卷3《种蜀芥、芸薹、芥子》。
2[苏联]Н.И.瓦维洛夫:《主要栽培作物的世界起源中心》,农业出版社,1982年,第55页。
3[元]鲁明善:《农桑衣食撮要》卷下。
4[明]邝璠:《便民图纂》卷6《树艺类下》。
5[明]周文华:《汝南圃史》卷12《蔬菜部》。
6民国《青浦县志》卷2《土产》。
7弘治《吴江志》卷5《桥塘、坊碑、形胜》。
8[清]秦嘉谟:《月令粹编》卷23《岁令总杂识》。
9[清]奚诚:《畊心农话》。
10[清]黄宗坚:《种棉实验说》。
11嘉庆《常德府志》卷18《物产考》。
1[宋]唐慎微:《证类本草》卷30《草类》引《图经本草》。
2[清]张宗法:《三农纪》卷6引《方土记》。
3[明]周祈:《名义考》卷9《物部》。
4[明]宋应星:《天工开物》卷中《膏液·油品》。
1[明]田艺衡:《留青日札》卷26。
2[明]宋诩:《宋氏家要部》卷3《理家之要》。
3[明]方以智:《物理小识》卷9《各种取油》。
1[宋](作者不详)《物类相感志》卷10《饮食》。
2[元]汪汝懋:《山居四要》卷4《治生之要》。
3王宝卿、王思明:《花生的传入、传播及其影响研究》,《中国农史》2005年第1期。
1[清]屈大钧:《广东新语》14《食语》。