师范类院校食品质量与安全专业实践教学探索与改革

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英文篇名：Practical Teaching Exploration and Reform of Food Quality and Safety Specialty in Normal Colleges 作者：何文兵 ; 夏光辉 ; 刘欢 ; 赵星辰 ; 张晓燕 英文作者：HE Wen-bing;XIA Guang-hui;LIU Huan;ZHAO Xing-chen;ZHANG Xiao-yan;College of Food Science and Engineering,Tonghua Normal University;Development Engineering Center of Edible Plant Resources of Changbai Mountain; 关键词：食品质量与安全 ; 实践教学改革 ; 实践能力 英文关键词：food quality and safety;;improvement of practical teaching;;practical ability 中文刊名：THSF 英文刊名：Journal of Tonghua Normal University 机构：通化师范学院食品科学与工程学院;长白山食用植物资源开发工程中心; 出版日期：2018-08-20 出版单位：通化师范学院学报 年：2018 期：v.39;No.281 基金：通化师范学院教研课题“师范院校食品质量与安全专业实践教学改革与探索” 语种：中文; 页：THSF201808025 页数：4 CN：08 ISSN：22-1284/G4 分类号：109-112

摘要

文章针对食品质量与安全专业,结合实践性应用型人才培养的需求,立足专业特点,分析并指出现有实践教学中存在的问题和不足,探讨实践教学改革的方法,提出相应的改革方案,为提升学生的实践能力和工作适应性提供保障.
        This paper countered food quality and safety specialized subject practical teaching problems. Combination with cultivation of practical and applied talent,on the basis of the discipline characteristics of food quality and safety,this paper analyzed and emphasized questions and disadvantages during practical teaching. Innovation and method of practical teaching were discussed in this paper,then innovation project was made. As a guarantee which could improve postgraduate practical ability and work adaptation.

引文

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