黄麻羽肉鸡体重、体尺与肌肉品质的相关性研究

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	作者：杨鹏 ; 王克文 ; 赵洁 关键词：黄麻羽肉鸡 ; 体重体尺 ; 肌肉品质 中文刊名：SLYJ 英文刊名：Feed Research 机构：石河子大学动物科技学院; 出版日期：2019-05-15 出版单位：饲料研究 年：2019 期：v.42;No.492 语种：中文; 页：SLYJ201905015 页数：3 CN：05 ISSN：11-2114/S 分类号：59-61

摘要

试验研究了黄麻羽肉鸡在49～70日龄的生长发育规律与其肌肉品质的相关性。结果表明:体重与胸肌、腿肌肌纤维面积存在着极显著的相关性(P<0.01),而与pH值、肉色、失水率相关程度不高;体斜长、龙骨长、胫围与胸肌、腿肌肌纤维面积存在显著的相关性(P<0.05);体斜长、龙骨长与失水率存在显著的正相关性(P<0.05)。黄麻羽肉鸡的生长发育情况与其肌肉品质存在显著的相关性,因此,肉鸡的生长发育状况可以作为判断其肌肉品质的一种客观依据,为生产优质肉鸡提供一定的帮助。
        

引文

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