古丈毛尖适制性茶树品种筛选

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英文篇名：The Research of Different Tea Cultivars Suitable Processed For Guzhangmaojian 作者：杨培迪 ; 刘振 ; 赵洋 ; 向博文 ; 成杨 ; 文章 ; 杨阳 英文作者：YANG Pei-di;LIU Zhen;ZHAO Yang;XIANG Bo-wen;CHENG Yang;WEN Zhang;YANG Yang;Tea Research Institute of Hunan Academy of Agricultural Scinences;Key Laboratory of Ministry of Education for Tea Science,Hunan Agricultural University;National Research Center of Engineering Technology for Utilization of Botanical Functional Ingredients;Guzhang Agricultural Bureau;Guzhang Longping Organic Tea Industry Co.,Ltd; 关键词：古丈毛尖 ; 适制性 ; 茶树品种 英文关键词：Guzhangmaojian;;Tea cultivars;;Suitability 中文刊名：CYTX 英文刊名：Journal of Tea Communication 机构：湖南省农业科学院茶叶研究所;湖南农业大学茶学教育部重点实验室国家植物功能成分利用工程技术中心;古丈县茶叶局;古丈隆平有机茶业有限公司; 出版日期：2017-03-25 出版单位：茶叶通讯 年：2017 期：v.44;No.179 基金：湖南省科技重大专项(2014FJ1006);; 现代农业产业技术体系建设专项(CARS-23) 语种：中文; 页：CYTX201701008 页数：4 CN：01 ISSN：43-1106/S 分类号：43-45+69

摘要

为了筛选古丈毛尖适制性茶树品种,选用13个茶树品种(品系)一芽一叶为原料,采用传统手工加工工艺制作古丈毛尖。经感官审评结果表明,88-01、碧香早、保靖黄金茶1号得分最高,迎霜、福鼎大毫得分最低。理化检测结果表明,水浸出物整体水平较高,茶多酚和氨基酸不同年份间波动较大,可能与当地气候、茶园地势和肥培管理有关。
        Using standard a leaf and bud of 14 tea(Camellia sinensis) cultivars,with the traditional hand processing technology,to make Guzhangmaojian Tea.After sensory evaluation,the results show that,88-01,Bixiangzao and Baojinghuangjincha 1,are the highest.Yingshuang and Fudingdabai are the lowest.The chemical test results showed that the overall level of water extract was higher,tea polyphenols,especially amino acids fluctuated significantly in different years,which may be related to climate,tea garden topography and fertilizer management.

引文

[1]于孔燕,倪洪兴,封岩.从世界茶叶供需看中国茶业国际贸易[J].世界农业.2008(10):3-5.
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