铬天青S分光光度法测定蒸煮食品中铝含量

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英文篇名：Spectrophotometric Determination of Aluminum in Cooked Food with Chrome Azure S 作者：来守军 ; 马福泉 ; 岳昕 ; 梁雪瑞 ; 王振峰 ; 孙迎虎 ; 关晓琳 英文作者：LAI Shou-jun;MA Fu-quan;YUE Xi; 关键词：分光光度法 ; 铬天青S ; 铝 ; 食品 中文刊名：CFXB 英文刊名：Journal of Chifeng University(Natural Science Edition) 机构：兰州文理学院;西北师范大学化学化工学院; 出版日期：2019-01-25 出版单位：赤峰学院学报(自然科学版) 年：2019 期：v.35;No.293 基金：国家自然科学基金项目(21761032;51363019);; 甘肃省高等学校科研项目(2018B-057) 语种：中文; 页：CFXB201901014 页数：3 CN：01 ISSN：15-1343/N 分类号：48-50

摘要

采用铬天青S在有溴化十六烷基三甲基胺作为表面活性剂、抗坏血酸作为掩蔽剂的条件下,与Al3+反应生成络合物,从而建立一种测定金属铝的分光光度法.在最大吸收波长498nm处,对乙酸-乙酸钠缓冲溶液、溴化十六烷基三甲基胺浓度、铬天青S浓度以及显色时间等条件优化.在0.2～1.0μg/mL之间有良好的线性关系,并测定馒头中铝含量分别为10.44mg/kg和9.768mg/kg,含量符合国家食品安全标准,样品回收率在80%～102.85%.
        

引文

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