国产化国际质量标准食品级二氧化碳技术介绍

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• 作者：徐美楠沈建冲
• 会议时间：2009-10-24
• 关键词：国际质量标准 ; 二氧化碳 ; 碳酸饮料 ; 气体添加剂
• 作者单位：杭州快凯高效节能新技术有限公司 310009
• 母体文献：二氧化碳减排与捕集、封存及绿色化利用研讨会论文集
• 会议名称：二氧化碳减排与捕集、封存及绿色化利用研讨会
• 会议地点：昆明
• 主办单位：中国高科技产业化研究会
• 语种：chi

摘要

二氧化碳是较为广泛的气体食品添加剂,其内在质量指标好坏,直接关系到人民群众的身体健康。随着我国人民生活水平的提高,碳酸饮料和食品保鲜等领域对食品级二氧化碳需求量不断增加。在饮料中,除可口可乐和百事可乐这些世界知名品牌碳酸饮料外,国内还有许多种碳酸饮料,也需供应大量的食品级二氧化碳。由于生产技术和装置以及检测手段未能真正规范,产品良莠不齐,广大消费者对其质量十分担忧。本文阐述了我国食品二氧化碳装置的现状,介绍了国产化国际质量标准食品二氧化碳的生产技术特点。