富硒对茶叶中有毒元素的拮抗

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• 作者：何萍萍吕选忠唐勇王广仪
• 会议时间：2007-04-24
• 关键词：富硒茶 ; 有毒元素拮抗 ; 微量元素 ; 拮抗效应 ; 铅 ; 汞
• 作者单位：中国科学技术大学化学系 合肥 邮编230026
• 母体文献：2007年全国铅污染监测与控制治理技术交流研讨会论文集
• 会议名称：2007年全国铅污染监测与控制治理技术交流研讨会
• 会议地点：北京
• 主办单位：中国环境科学学会
• 语种：chi

摘要

为了探讨富硒茶的实际效果及其功能,以石台茶叶对实验对象,用微量元素营养液进行喷施培植。研究结果表明,这种方法能有效提高茶叶中人体必需的硒、锌等元素的含量,而且硒、锌能拮抗铅、汞等元素,探讨了相关微量元素之间的协同和拮抗效应及其生物机理。同时调查了安徽省石台县6块茶园的茶叶样品。