地质地球化学特性对四川名优茶品质的影响

详细信息   

• 责任者：罗杰^c广东省工程勘察院^d1981^e硕士 ; 韩吟文^c中国地质大学(武汉) ; 方楚凝 ; 金立鑫^c四川省地质调查院 ; 温汉辉
• 刊名：地球与环境
• 出版年：2010
• 卷期：38^b4总282
• 关键词：土壤地球化学 ; 农业地质11^a四川20^a土壤 ; 营养 ; 微量元素30^a茶叶 ; 理化指标 ; 感官得分
• 页码：462～469
• 索书号：P206/141-16
• 图表：^c表8参30插图
• 分类号：1700
• 文摘期号：2011/07

摘要

通过对四川名优茶产区地质、地球化学特征的研究，认为茶园海拔高度、土壤结构、土壤元素组合等对茶叶的品质具有深刻的影响。进一步研究了茶叶的感官指标:外形、汤色、香气、滋味、叶底与茶产地地质地球化学特征的关系，认为营养元素和有毒有害元素的丰缺不仅关系到茶叶的长势和饮用健康性，更是从口味上造成了影响。